<> معلومات صحية هامه <>

بسم الله الرحمن الرحيم




يتطابق مفهوم الطعام الجيد مع مفهوم الصحة أو الحالة الجسدية الجيدة إن المثل القديم القائل " أنت ما تأكل " هو أكثر صحة اليوم من أي وقت مضى ، لذا كان لزامً علينا ان نهتم بنوعية الغذاء وان ندرك تمامآ بأن ما يعاني الناس في هذه الايام من امراض ومشاكل صحية .. اظن ان سببها الرئيسي هو سوء الغذاء , نوعية وكمية .. وكيفاً...وسنسلط الضوء هنا على بعض الأغذيه التي علينا الأعتدال في تناولها..


السكر في الغذاء

من المهم تخفيض مقدار السكر في الطعام إن كنت تريد الحد من خطر التعرض لمرض القلب هناك بعض المصادر الجلية للسكر في الغذاء ، مثل الحلويات والشوكولاته والمربيات ، والبسكويت والمرطبات وحبوب الفطور المحلاة وسكر المائدة . والواقع أن هذه المأكولات تسهم في مقدار كبير من السكر في غذائنا . غير أن السكر يشكل أيضاً مكوناً أساسياً في العديد من الأطعمة المعلّبة والمعالجة غير الحلوة . لذلك يجدر بك قراءة اللصائق جيداً قبل تناول الطعام . فكلما ارتفع السكر على لائحة المكونات ، ازدادت كمية السكر في المنتج .

فالخضار المعلّبة والفاصوليا المطهوة والوجبات الجاهزة تحتوي على مقادري هائلة من السكر المضاف . وتذكر أن السكر قد لا يكون مدوناً دوماً على أنه كذلك .

السكر ، سواء كان أبيضاً أو بنياً ، لا يحتوي على أي قيمة غذائية .و في ما يأتي بعض بدائل السكر المفيدة . ....ويمكنك استخدامها بدلآ عن السكر..مثل..العسل....دبس التمر....التمور والزبيب والفاكهة المجففة الأخرى يمكن إضافتها الى الكاتو والبسكويت والأطعمة الأخرى للحصول على طعم حلاوة طبيعي .


الملح في الغذاء

ينصح الاطباء جميع الناس بتقليص استهلاك الملح في الغذاء كإجراء احترازي, وتشير بعض التقديرات الى ان حوالي ربع الناس الذين يتمتعون بضغط دم طبيعي يتحسسون من الملح.
وعلى الجميع ان ينتبهوا الى محتويات الصوديوم في الاغذية المحضرة والمحفوظة والمعالجة.

يعتبر ملح الطعام من الأعداء البيض التي تتربع على موائدنا جميعا، إلا أننا مازلنا نكثر من تناول نسبة عاليه منه آبهين بما يمكن أن ينجم عنها من مخاطر ومضاعفات على صحة الجسم على المدى البعيد. ...............

ثمة دليل مؤكد بأن الملح يزيد من خطر التعرض لأمراض مثل مرض القلب والسكتة الدماغية ، نظراً لتأثيره في ضغط الدم . لكن هناك العديد من البدائل لملح المائدة العادي .

يعتبر الملح البحري أكثر فائدة للجسم من ملح الطعام العادي لاحتوائه على الأملاح المعدنية الأخرى اضافة طبعا إلى كلور الصوديوم، يشكل الملح البحري 35% من ماء البحر وهو يحتوي على الكثير من العناصر المعدنية الضرورية للجسم.

وكما هو معروف فالكثير من الأشخاص يعرفون أهمية البروتينات والسكريات والفيتامينات والمواد الدسمة بالنسبة لجسم الإنسان ولكن القليل يعرف أهمية المعادن، لذلك نود أن نشير إلى المغنزيوم كأهم معدن من المعادن الموجودة في الملح البحري والتي تساعد الجسم على أداء وظائفه المختلفة الضرورية لاستمرار الحياة والتمتع بالصحة والعافية.

ملح البحر غير المكرر:

إن ملح البحر غير المكرر غني بالمعادن التي تساعد في القضاء على الآثار المؤذية للملح العادي . يمكن العثور على هذا النوع من الملح في مخازن الأطعمة الصحية . لكن يجدر بك أيضاً استخدامه بكميات ضئيلة . ......

الملح الغني بالبوتاسيوم والقليل الصوديوم:

إن الملح المرتكز على كلورايد البوتاسيوم بدل كلورايد الصوديوم بات يتوافر الآن بكثرة ، ولا شك أنه أفضل كثيراً من ملح المائدة العادي المؤلف بالكامل من كلورايد الصوديوم

الأعشاب المجففة والمطحونة:
هناك بعض بدائل الملح المرتكزة على الأعشاب المجففة التي يمكن استخدامها بمثابة معزز
للنكهة والقضاء ربما على الحاجة الى إضافة الملح العادي الى الوصفة .


**الغذاء**

يحتاج الجهاز المناعي إلى الغذاء المناسب كي ينمو ويرتفع بناؤه ويقوم بأداء وظائفه على أكمل وجه، فإذا لم يتم الاهتمام بتغذية الجسم سوف يصبح جنود جهاز المناعة أشباحاً هزيلة لا تستطيع القيام بالوظائف الدفاعية ويصبح الجسم عرضة للغزو الخارجي وبالتالي الإصابة بالعدوى والمرض والموت في بعض الحالات مثل الإيدز...........

يجب ان يشتمل الغذاء على الكربوهيدرات بنسبة أكبر لأنه أهم مصدر لتوليد الطاقة اللازمة

أما البروتينات فيجب ان تكون بكمية كافية وهي متوفرة في اللحوم والحبوب وتدخل البروتينات في تشكيل الأجسام الضارة (الجلوبيولني) المسؤولة عن المناعة الخلطية، كما تدخل في تركيب النواة والمواد التي تستخدم في التهام الأجسام الغريبة من قبل الأجسام البالغة، أما المواد الدهنية فدورها سلبي وتضعف الجهاز المناعي لذلك فإنه من الصحة تقليل كمية الدهون في الطعام اليومي خاصة الدهون التي مصدرها حيواني...........


**الفيتامينات**

تلعب الفيتامينات دوراً مهماً في قيام الجهاز المناعي بوظائفه الدفاعية ولا يمكن العيش بدونها، كما ان الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الزنك والسلينيوم تمنع تأكسد بعض المواد الضارة بالجسم وبذلك تقلل من تأثيرها على خلايا الجسم فتقل فرص الإصابة بتصلب الشرايين التاجية للقلب وتساعد في الوقاية من السرطان ومن ظهور علامات الشيخوخة، وتعتبر الفواكه والخضروات والحبوب والبقول والخضروات الورقية وزيت الذرة وزيت الزيتون وزيت السمك والأسماك غنية بالمواد الصحية المفيدة للجسم............ كما ان اللبن الزبادي قليل الدسم وعسل النحل ان لم يكن هناك مانعاً والثوم والحبة السوداء تلعب دوراً مهماً في تدعيم وتقوية الجهاز المناعي الصلب.


**الرياضه**

إن الجهاز المناعي يستجيب لزيادة النشاط الرياضي حيث ان الجهاز المناعي يتم تحفيزه أثناء التدريب المتقن المنظم، ويمكن للنشاط البدني ان يقلل من خطورة الإصابة بالسرطان وهذا يرجع إلى نقص الوزن وهو أحد الأسباب المرتبطة بالسرطان، كما تقلل الرياضة من مستوى الضغوط النفسية والتوترات وهذا يعتبر بحد ذاته عاملاً مهماً في زيادة مقاومة الجسم للسرطان وزيادة مقاومة جهاز المناعة في مواجهة نمو الأورام................

العبادة:

لقد دلت الدراسات العديدة ان الصيام والصلاة تخفف الاضطرابات النفسية والعاطفية وتنشط الجهاز المناعي


الحالة النفسية

هناك أمور كثيرة يجب ان نركز عليها لتقوية أجهزتنا المناعية فالحب والتراحم والاسترخاء وعدم الاجهاد وأخذ القسط الكافي من النوم والابتعاد عن الغضب والقلق والاحقاد كلها عوامل تساعدنا على العيش السعيد الخالي من الأمراض النفسية والعضوية وتقوي جهازنا المناعي..............

مدمرات الجهاز المناعي..وإضعافه..

يجب علينا تصحيح سلوكياتنا الخاطئة والسلبية التي تضعف الجسم والجهاز المناعي مما يضع الشخص عرضة للأمراض الفتاكة ويجب علينا ومن الآن فصاعداً تجنب هذه السلوكيات والمدمرات لنعيش حياة صحية فلا تدخين ولا مخدرات ولا خمور ولا أدوية أو مضادات حيوية بدون استشارة الطبيب فهناك أدوية تؤدي إلى تثبيط الجهاز المناعي مثل الكورتيزون، كما ان بعض المضادات الحيوية يؤدي طول استخدامها إلى ضعف الجهاز المناعي وبالتالي يجب ان تكون تحت إشراف طبي دقيق



منقول