معلومات عن يدك عن الثانية بالمطبخ ( بروان )

مساكم الله بالخير وصبحكم
حبيت اليوم أعطيكم معلومات عن خلاط براون (( يدك الثانية بالمطبخ ))
وهذا هو



1- الوعاء الكبير وهو لفرم اللحم لتحضير الخلطات والصلصات والعصيرات واطعمة الصغار والشوربة واللبن المخوق ( الملك شيك ) وأنا أفرم فيه الملوخية مع اضافة شوية موية والبصل بكمية كبيرة للسمبوسة والجبنة القاسية وبجوارة شفرته في الصورة .
2- الوعاء الصغير وهو لفرم جميع مايستخدم في الوعاء الكبير لكن بكميات اقل وايضا لفرم البقدونيس والكزبرة الخضرا والثوم والجزر والخوخ المجفف ولها شفرتها الخاصة بها .....
ولا تفرم المأكولات الصلبة مثل البن وجوزة الطيب .
3- اليد الطويلة انا شفت اسامة السيد يخلط بها شوربة الطماطم بوسط القدر وهي تطبخ .
4- كاسة الخفق .
5- الخفاقة وهي غنية عن التعريف لإعداد الكريمة وخفق البيض ومزج البانكيك .
6- قطعة كسارة الثلج في الوعاء الكبير وهي لجرش الثلج وتوضع داخل الوعاء الكبير وثم تضعين شفرة الوعاء الصغير وتضيعين الثلج به (( طريقة لعمل عصير فواكة مثلج )) تخلطين الفواكة ومن ثم تخرجين شفرة الوعاء الكبير وتضعين كسارة الثلج وبها شفرة الوعاء الصغير ثم تضعين الثلج وتكسرينه فوق الفواكة المخلوطة .
7- كتلة المحرك وفيها براسها مفتاح مثل حق المروحة لضبط سرعة الفرم والخفق الطحن والتكسير ومعها يجي سنادة الجدار علشان تعلقينها بالمطبخ .
على فكرة ممكن تخفقين في الوعاء الكبير (1) بالخفاقة ( 5) ما يصيبة شي .
وهذه يدك الثانية بالمطبخ وإن شاء الله أكون وفيت وراح ما تستغنون عنها برمضان .
وشهر مبارك قبل الزحمة .
ودمتم