بنتـ سليمان @bnt_slyman_1
كبيرة محررات
معلومة للجيل الجديد ( القفر )
"القفر" ويعرف ايضا بالقديد واللحم المجفف لحم يقطع بطريقة طولية ويضاف له الملح مع تعريضه للهواء حتى يجف ويوضع بمكان مرتفع وعادةً يعلق على حبل يمتد داخل احدى الغرف وبذلك يتم حفظ اللحم قديماً واندثرت بعد توفر الثلاجات وكانت في الغالب تتم أيام عيد الاضحى لتوفر لحوم الأضاحي بكثرة.
16
479
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام راشد2000
•
ايوه سمعت عنه .. هل مازلوا يستعملون ذي الطريقة في مناطق المملكة بنت سليمان ؟
ايوه سمعت عنه .. هل مازلوا يستعملون ذي الطريقة في مناطق المملكة بنت سليمان ؟ايوه سمعت عنه .. هل مازلوا يستعملون ذي الطريقة في مناطق المملكة بنت سليمان ؟
ماأدري إذا كانوا مازالو للآن أو تركوها
تراه لذيذ من كلام كبار السن
نفسي اسويه لكن اخاف ما اضبطه
مرة شفنا إعلان عنه في المدينة وطلبنا منهم
جانا في كراتين مرتب لكن مليان شحم لما طبخته مع كبسة رز طلع طعمه عادي مثل كبسة اللحم
تراه لذيذ من كلام كبار السن
نفسي اسويه لكن اخاف ما اضبطه
مرة شفنا إعلان عنه في المدينة وطلبنا منهم
جانا في كراتين مرتب لكن مليان شحم لما طبخته مع كبسة رز طلع طعمه عادي مثل كبسة اللحم
أعرفه
يسوونه أهل حايل بكميات كبيره
ويجمدونه.
يسمونه الوشيق وأهل الجنوب يسمونه وشق.
وله طريقة طبخ خاصه.
كانوا يسوونه زمان لأن مافيه ثلاجات.
لكن استغربت لما قلتي طعمه عادي!
يطلع طعمه كأنه مشوي أو مندي.
جدًا لذيذ
يسوونه أهل حايل بكميات كبيره
ويجمدونه.
يسمونه الوشيق وأهل الجنوب يسمونه وشق.
وله طريقة طبخ خاصه.
كانوا يسوونه زمان لأن مافيه ثلاجات.
لكن استغربت لما قلتي طعمه عادي!
يطلع طعمه كأنه مشوي أو مندي.
جدًا لذيذ
tuka
•
إحنا بالجزائر ما زلنا نسووه ونطبخ به أكلات تقليديه مثل ٱكلة البركوكس يصلح في فصل الشتاء
إحنا بمنطقتي نسموه القديد وبمناطق أخرى يسموه الخليع طعمه مميز يعطي نكه خاصه
لكن مو كثير نآكله مره على مره لما نحس بالحنين ههههه
إحنا بمنطقتي نسموه القديد وبمناطق أخرى يسموه الخليع طعمه مميز يعطي نكه خاصه
لكن مو كثير نآكله مره على مره لما نحس بالحنين ههههه
tuka
•
مغتربه معي تسويه بالبيت اللحم تحطله ملح وتسخن الفرن جيدا هي تنتهز الفرصه تخبز خبز بالفرن وبعد ما تخلص تطفي الفرن وتدخل اللحم تحطه على الشوايه وتخليه يجف داخل الفرن طافي
لأن الشمس مو قويه بأوروبا اللحم يعفن ما يجف كويس
لأن الشمس مو قويه بأوروبا اللحم يعفن ما يجف كويس
الصفحة الأخيرة