الكـافيــيـــن , فوائد , وأضرار
فوائد وأضرار الكـافيــيـــن
أولاً :تعريف الكــافيــيــــــن...
كافيين
هذه نسخة متحقق منها من هذه الصفحةعرض/إخفاء التفاصيل
كافيين
كافيين
كافيين
معلومات عامة
الاسم النظامي 7،3،1-ثلاثي ميثيل 1 H-بورين-6،2
(H7,H3)ثنائي أون
أسماء أخرى كافيين، 7،3،1-ثلاثي ميثيل زانتين
الصيغة الجزيئية C8H10N4O2
رقم CAS
الخواص
الكتلة المولية 194.19 غ/مول
المظهر بلورات إبرية عديمة اللون
الكثافة 1.2 غ/سم3 صلب
الانحلالية في الماء جيدة
الانحلالية في المحلات الأخرى ينحل في الإيثانول والكلوروفورم
درجة الانصهار 235 - 238 °س
درجة الغليان 178 °س يتسامى
في حال عدم ذكر الشروط فإن
البيانات الواردة أعلاه مقاسة في الشروط النظامية
ومدونة حسب النظام الدولي للوحدات
الكافيين (بالإنجليزية: Caffeine) مادة قلوانية منشطة خفيفة، حيث تجعل الشخص يقظا ومنتبها إلا أنها تعطل مستقبلات عصبية في المخ وذات تأثيرات ضارة أخرى ومخاطر شديدة على الجنين.
ويعتبر الشاي القهوة ومشروبات الكولا أهم مصادر الكافيين . وفنجان القهوة به من 65 – 115 ملليجرام مادة الكافيين وفنجان الشاي به 60 ملليجرام كافايين وزجاجة مشروب الكولا بها 30 – 60 ملليجرام كافايين .
إن الحصة من المشروبات الغازية تحتوي على 10-50 ملغ من الكافيين على عكس مشروبات الطاقة مثل الريد بول Red Bull التي تحتوي على 80 ملغ من الكافيين في الحصة. إن الكافيين الموجود في هذه المشروبات إما هو من المكوّنات المستخدمة أو هو مضاف مستمدّ من نتاج نزع الكافيين أو من التركيب الكيميائي.
فوائد الكافيين:
ذ?ر تقرير علمي من الجامعة الوطنية في سينغافورة ان شرب فنجان من الشاي مفيد للمخ، حيث يبطئ من تدهورالخلايا ويحافظ على حدة العقل. وأضافت الدراسة، التي استمرت اربعة أعوام من قبل علماء في سنغافورة، إلى أن للشاي قائمة طويلة من الفوائد. وتوصل علماء سنغافورة ان الكافيين يحمي خلايا المخ من ترا?م البروتين المدمر على مدار السنين، مما يحافظ على احتفاظ المخ بقدراته . لكنهم ذكروا ان مادة ال?افايين في الشاي مختلفة عن تلك في القهوة ، حيث انها تحتوي على مادة ثيانين البروتين الطبيعية والتي تواجه الاثار الجانبية الطبيعية لمادة ال?افايين، مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع والاجهاد.
أضــرار الكــافيــيــــــن:
له علاقة بمرض السكر:
نشرت وكالة رويترز في يوليو 2004 أن فريقاً من الباحثين بالمركز الطبي لجامعة ديوك بولاية نورث كارولاينا قد توصل إلى وجود علاقة قوية بين تناول الكافيين مع وجبات الطعام وزيادة مستويات السكر والانسولين لدى المصابين بالنوع الثاني من داء السكري.
يضعف الذاكرة المؤقتة:
نشرت إذاعة بي بي سي على موقعها بتاريخ 20 يوليو 2004 خبر دراسة من المدرسة الدولية للدراسات المتقدمة في إيطاليا يقول بأن الكافيين يمكن أن يعيق الذاكرة المؤقتة وتذكر بعض الأسماء. لذلك يشار للطلاب باجتناب شرب القهوة والشاي والكوكا وغيرها من الأشياء المحتوية على مادة الكافيين دائماً وخاصة أيام الامتحانات.
خطره شديد على الأجنة:
فهو يسبب تشوهات خلقية للجنين وموت الأجنة وإسقاطهم كما أنه يضر بالمرضعات والرضع لذلك يجب على النساء والمرضعات والحوامل على وجه الخصوص اجتناب القهوة والشاي ومنتجات الكولا حفاظاً على صحة حملهن وأرواح أجنتهن.
أضرار عديدة أخرى:
تناول الكافيين يسبب القلق والصداع والأرق. كما أنه يسبب الإدمان. ورغم أن البن ليس له قيمة غذائية وليس به سعرات حرارية تذكر إلا أن مادة الكفايين به تجعل الجسم يخسر بكثرة عدداً من المعادن والفيتامينات عن طريق البول ويتدخل في امتصاص العناصر المغذية . والكافيين في القهوة والشاي ومشروبات الكولا يجعل الكلى تسرب مع البول عدداً من الفيتامينات الأساسية والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والماغنيسيوم والعناصر النادرة وهذا يعد خسارة غذائية للجسم.
والمرأة التي تفرط في تناول الشاي القهوة ومياه الكولا ، تحدث عندها قلة كثافة العظام ونخر العظام escalating osteoporosis ولاسيما بعد سن اليأس وحتي لو تناولت الكالسيوم بكثرة.
والكافيين يسبب فقر الدم والوهن والاكتئاب. ويرهق البنكرياس ويضر بها إذ أنه يجعل الكبد تفرز سكر الجلوكوز وهذا يرفع معدله بالدم فيفرز البنكرياس مزيداً من الإنسولين لتخزين السكر الزائد عن الحاجة كدهون فيشعر الشخص بهبوط الطاقة . فيلجأ لتناول كوب قهوة آخر . ووجود الكافيين مع الكربوهيدرات يرفع معدل السكر بالدم.
♥
♥♥
♥♥♥
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
♥♥♥
♥♥
♥