om naser_64
om naser_64
[color="#c080a0"] واااو .. عشقي شي إسمه معمول .. ودي أجربه بس أخاف لا يضبط معي .. قولك رح يضبط .. ؟![/COLOR]
[color="#c080a0"] واااو .. عشقي شي إسمه معمول .. ودي أجربه بس أخاف لا يضبط معي .. قولك...
ان شاء الله يضبط وتوكلي على الله

يسلموا على المرور الذوق:26:
om naser_64
om naser_64
يعطيكي الف عافية ..التصوير رائع والشرح اروع بس بسأل عن السميد هل هو اللي علبته حمرا ومكتوب عليه سيمولينا؟؟ والسمن ايش الفرق بين البلدي والغير بلدي وممكن اسويه من غير البهارات اللي ادورها دايما وما احصلها اسفة على كثر الاسئلة بس اتمنى ما ثقلت عليج بكثرها
يعطيكي الف عافية ..التصوير رائع والشرح اروع بس بسأل عن السميد هل هو اللي علبته حمرا ومكتوب عليه...
السميد ناعم اطلبيه من عند البائع عندنا ينباع باكياس وخاص بالمعمول

والبهارات عبارة عن يانسون مطحون وحلب وشمر

وهلا بيك باي وقت اسئلتكم تهمني

هلا وغلا:26:
om naser_64
om naser_64
كم المدة بالفرن وجزاك الله خير
كم المدة بالفرن وجزاك الله خير
المدة يمكن من ثلث لنصف ساعة انتي بس تشوفيه تحمر شوية من تحت حمريه من فوق تحمير بسيط

وحسب نوعية الفرن

نورتي:26:
om naser_64
om naser_64
اختي بهار الكعك فيه شمر ويانسون ومحلب او انا غلطانه جزاك الله خير اختي في ناس تعمل الكعك على شكر دائرة رقم 5 ومحشي بالتمر هو نفس الطريقة او غير والف شكر وتحية لك اذا هناك طريقة اخرى علميني الله يرحم والديك ولا عليك امر اذا عندك طريقة لعمل الفلافل علميني وان شاء الله في ميزان حسناتك اختي ويرحم عليك النار يا رب
اختي بهار الكعك فيه شمر ويانسون ومحلب او انا غلطانه جزاك الله خير اختي في ناس تعمل الكعك...
شكرا اختي على مرورك اللطيف والطيب:26:

البهارات فعلا مثل ماذكرتي بس تنباع جاهزة عندنا
وبعمل الكعك على شكل دائرة بس المقدار يكون بطحين ومو سميد فالطريقتين يختلفوا
وان شاء الله العيد القادم ناوية اعمل الكعك ان الله أحيانا

واي شئ تريديه من عيوني بس اكون اما عاملة الطلب او مجربته لاني ما اقدر انقل من كتاب مثلا واعطيك

مثلا الفلافل

تنعمل مثل

ربع كيلو فول مدشوش
ربع كيلو حمص
كوب صغير بقدونس مفرم
2بصلة متوسطة
4فصوص ثوم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل وشطة وبهار
خبز منقوع بالماء مدة عشر دقائق رغيف واحد صغير وبعد ذلك تعصريه جيدا
وملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ونص ملعقة بيكنج باودر

طبعا بتغسلي الفول وتنقعيه مدة اربع ساعات والحمص كمات حتى يلين

وبعدين بتفرمي المقدار على مكينة اللحم مرتين ما عدا البيكربونات والكنج باودر هذه تستخدم قبل العمل بخمس دقائق
بتعجني الخليط كويس وبامكانك تحتفظي فية بالفريزر

واذا حابة تستخدميه على طول حطي البيكربونات والبكنج باودر وبيضة واخلطي جيدا
واعمليه دوائر ورشي عليه شوية سمسم واقليه بزيت غزير وحار ( وفي الة صغيرة تنباع بالمحلات خاصة لعمل الفلافل )

وان شاء الله يعجبك واذا حابة تستغني عن البيضة على راحتك

ويؤكل على طول
ام علي 202
ام علي 202
تسلمي اختي ام ناصر

الكعك كثير لذيذ وبشهي
شجعتيني اجربه.
تسلم الأيادي