معمول التمر الشامي الرائع.... بتجربتي.. وبالتأكيد مع الصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيفكن ..يا حلوات؟


أولا هذا المعمول الناجح بعد عدد كبييييييييييييييييييير من التاجارب الفاشلة التي تحول فيها المعمول إلى تحفة .. أو قطعة من الحجر... أو فتافيت كالتراب... حتى وصلت لهذه الطريقة وميزتها كمية كبيرة تكفيك لمدة طويلة .. و تقدم للضيوف وتبيض الوجه..

نجي للطريقة اقصد المقادير اول...

كيس كامل طحين كويتي





كوب ونصف سكر بودرة ...استخدمت هذا النوع..>>>>>>




2 اصبع زبدة المراعي بدرجة حرارة الغرفة





1 كوب زيت كبير



كوب حليب يذاب بها ملعقة صغيرة خميرة


نخلط السكر مع الدقيق جيدا..
نضع الزيت والزبدة على الدقيق ثم تفرك جيدا حتى يتشرب بها كل الدقيق
نسكب الحليب بالتدريج ونعجن

نأخذ كرة صغيرة من العجين ونضع بها الحشوة من التمر المعجون مع مراعاة أن تكون طبقة العجين ليست سميكة ثم نشكلها في قالب المعمول الخشبي المعروف .. وأنا استخدمت البلاستيك..

واخبزيها في فرن حار..


وتكون النتيجة بهذا الشكل




وبالهناء والعافية


يالله عاد .. دعواتكم....