مقادير العجينه :
12 حبه كيري
اصبعين زبده
كاسين دقيق وان احتجنا اكثر نزيد
ملعقه كبيره باكنج باودر
نضع المقادير مع بعض ونبداء بالعجن
بعد ان تتجانسر وتصبح سهله التشكيل ومتماسكه نبداء بفرد العجينه
بعد ذالك نقطعها شكل دوائر
بعد ذالك نحضر الحشوه وهي تمر منزوع النوى معبوط (عبيطه ) ونعجنها مع شوي سمسم حسب الرغبه
ونقوم باخذ الدوائر ونضع في وسطها تمر هكذا
ثم نغلقها من الوسط ونغلق الجوانب جيدا حتى لا تتفتح اثناء وضعها في الفرن
وبعد ان ننتهي من تشكيل العجينه نضعها في صينيه وند خلها في الفرن بحراره متوسطه من الاعلى والاسفل
وفور خروجها من الفرن نقوم بغمسها في سكر مطحون وقرفه مطحونه تكون مجهزه من قبل
وبعد ذالك قدميها وبالهنا والعافيه
المعمول عن قرب
