معمول التمر وش اقول عنة احلى من الجاهز

وهذي المقادير 454جم زبدة لينة يعني بحرارة الغرفة 8ملاعق ك سكر ناعم 8ملاعق ك حليب بودرة 1 م ك ماء ورد 1 م ك ماء زهر 1 م ك سمنة اذا لم يوجد تستبدل بربع اصبع زبدة 2/1 4كاس دقيق الكويت الحشوة تمر بدون نوى يعجن ثم يوضع على نار هادية مع قليل من الحليب السائل والشمر او الحلوة مع التقليب المستمر مدة سبع او عشر دقائق طريقة العجينة توضع الزبدة في الخفاق مع السكر والحليب ويخلط ثم نضع ماء الورد والزهر ثم نضع الدقيق بالتدريج ممكن التخلي عن نص كاس دقيق على حسب العجن ثم نحشية بالتمر ثم نضعة في القوالب لياخذ شكل المعمول 0000وبالعافية