عيون الاحبة :الطريقة اخذتها من وحدة سورية والطريقة جنان معمول السميد ---------------- كيلو سميد فرخة )) سميد ناعم )) كيلو طحين ابيض ملعقة وسط خميرة كيلو واحد سمنة ....(( كل 2 كيلو طحين يحتاج كيلو واحد سمنة )).... احنا نحط عادة نصف كيلو سمنة نباتي ونصف حيواني حتى تصير خفيفة نوعا ما وبنفس الوقت لذيذةوفاخرة ... فانت اللي تحبيه وتختاريه كاستين سكر (( او مثل ماتحبي كثير او قليل كاستين حليب سائل وبس الطريقة المعتادة نخلط نوعين الطحين مع بعض والسكر ونحمي السمنة شي قليييل يعني اللهم تسيح بس ونضيفها للطحين ونعجنهم شوي ونذوب ملعقة الخميرة بالحليب ونضيفهم للسابق ونعجنهم تمااااااااام التمام وتكون متماسكة وبس نتركها ترتاح مدة 15 او 20 دقيقة تحشى بتمر او فستق مطحون مضاف له قليل ماء زهر عشان يمكن تكويرهالطريقة اخذتها من وحدة سورية والطريقة جنان معمول السميد ---------------- كيلو سميد فرخة )) سميد...
يعطيك العافية
حبيبتي انا دايم ما اسوي الا الي بالسميد وتطلع روووعه والله ان كل من يذوقها يمدحها ان شاء الله انزل طريقتها اليوم او بكره بس افضى ابشري من عيوني وبالصور كماان لعيونك
ضي الهدى
•
عيون الاحبة :الطريقة اخذتها من وحدة سورية والطريقة جنان معمول السميد ---------------- كيلو سميد فرخة )) سميد ناعم )) كيلو طحين ابيض ملعقة وسط خميرة كيلو واحد سمنة ....(( كل 2 كيلو طحين يحتاج كيلو واحد سمنة )).... احنا نحط عادة نصف كيلو سمنة نباتي ونصف حيواني حتى تصير خفيفة نوعا ما وبنفس الوقت لذيذةوفاخرة ... فانت اللي تحبيه وتختاريه كاستين سكر (( او مثل ماتحبي كثير او قليل كاستين حليب سائل وبس الطريقة المعتادة نخلط نوعين الطحين مع بعض والسكر ونحمي السمنة شي قليييل يعني اللهم تسيح بس ونضيفها للطحين ونعجنهم شوي ونذوب ملعقة الخميرة بالحليب ونضيفهم للسابق ونعجنهم تمااااااااام التمام وتكون متماسكة وبس نتركها ترتاح مدة 15 او 20 دقيقة تحشى بتمر او فستق مطحون مضاف له قليل ماء زهر عشان يمكن تكويرهالطريقة اخذتها من وحدة سورية والطريقة جنان معمول السميد ---------------- كيلو سميد فرخة )) سميد...
جزاك الله خير ونفع بك
الصفحة الأخيرة
المقدار اللي سويته4/3 كيلو سميد + 2/1 1 كوب دقيق فرخة ( سميد نااعم )
مع ربع كيلو سمنة ونص كوب سكر - ربع كوب ماء زهر - ربع كوب ماء ورد ورشة محلب
وفركتها مع بعض وتركتها 24 ساعة
ثاني يوم ذوبت الخميرة في شوي ماء ( أقل من ملعقة طعام خميرة ) ضفتها للسميد مع نص كوب ماء دمجتها مع بعض وتركتها 4/3 الساعة وبعدين اشتغلت عليها
لكن أشوف إن الخميرة ما لها داعي أبددددددددد