هذا معمولي للعيد سبق ونزلت صوره عشان نتشارك فرحة العيد وبعض الاخوات طلب طريقته
المقادير :
( 1 )
1ك سميد / 2ك دقيق / ابزار المعمول / 3 م ك حليب بودرة
1 م ص حبة سودة / 2 م ك سمسم / قليل ملح
اخليكم مع الصور
معمول السميد
تخلط المقادير مع بعض
ونضيف لها : نصف ك من الزبدة / ونصف ك من الزيت
وتخلط بالاصابع لين تصير بهذا الشكل
ونتركها ترتاح ليلة كاملة
يتبع
نضيف لها : ربع م خميرة فورية
ونرش ماء الورد او الزهر قليل قليل بالتناوب مع الماء مع الدعك باصابع اليد وهذ خطوة مهمة
تقريبا 2/1 ك ماء و 2/1 ك ماء ورد او زهر
وتصير بهذا الشكل
ونكون مجهزين الحشوة :
الحشوة 1
فستق / سكر / ماء ورد
الحشوة 2
جوز / سكر / ما زهر
ونبدا ناخد كورة من العجين ونحشيها ونكورها وتوضع بالقالب ثم ترص بصنية الخبز
وتدخل الفرن
يتبع