بسم الله الرحمن الرحيم
تقبل الله طاعتكم وكل عام وأنتم بخير وينعاد عليكم أعوامًا عديدة مديدة بالسعادة والإطمئنان
معمول تمر سخن وريحته تشهي كل واحد يجي يعبي صحنه وبالعافية
مسوية لقبيلة
المقادير
طبعًا نفس مقادير معمول الفستق بالنسبة للسميد والدقيق والسمن
يترك يومين عشان السميد يتفتح مع السمن
بعد كده
نحضر الحشوة ::
تمر معجون
سمسم محمص
بهارات كعك
بقية مقادير المعمول ::
ماء تقريبًا 2 كأس أو نصف لتر مذاب بهم فنجان سكر
بهارات معمول وهي عبارة عن شومر محلب يانسون 2 معلقة
ملعقة ونصف خميرة ــ أكل ــ
3 ملاعق بكنج بودر شاي
السمسم المحمص
والصور ستوضح الطريقة تابعونا
يتبع وبالعافية مقدمًا
نحضر قوالب المعمول
نحشي
ياسلام عليكي يا فووز
ما احلاهم
نحمرهم بفرن حامي على 240 من فوق وتحت ونشعله قبل الخبز بربع ساعة
نزينهم بالسكر وبالعافية
أول صحن لعموو أبو محمود
يتبع عن جد عشان كل واحد ياخد\ صحنه