معمول بالشوكلاته

المقادير : الكميه تصنع 12 قطعة معمول بالشوكلا محشوه بالجوز و12 قطعه محشوه بالنمر
_300 غرام من الشوكلا السوداء
_ربع كوب من الزيت
_ملعقةطعام من الزبده
_300 غرام الشوكلا البيضاء
_ربع كوب من الزيت
ملعقة طعام من الزبده
_فستق حلبي للتزين .

الطريقه
تسخن الشوكلاة السوداء في الماكرويف او البان ماري حتى تذوب .
يضاف اليها الزيت والزبده ويخلط الجميع جيدا . :cook: :cook: :cook:
للحصول على مزيج شوكلاة رخو .تنغمس المعمولات الواحدة تلو الاخرى ثم ترصف فوق ورق البارشمان ويرش عليها فستق قبل ان تجمد الشوكلاه
تكرر العمليه نفسها مع قطع المعمول المحشوة بالتمر .
توضع في طبق وتقدم لاحاجه لوضعها في الثلاجه

طريقه تحضير المعمول:
4 اكواب من السميد
كوب من طحين الفرخه
نصف كوب من الزبده المذوبه بالسمن
ربع ملعقه من الخميرة ملعقيان من ماء الورد وماء الزهره ونصف كوب من الماء

التحضير :
يخلط الطحين مع السميد وينقع بمزيج الزبد والسمن طوال الليل .
نضيف بعدها الخميره ويغطى المزيج بواسطه فوطه ويترك جانبا نحو 12 ساعه :time: :time: :time: :time:
وفي اليوم التالي تبلل اليدان بالماء الورد والزهر قبل البد بدعك العجينه والحصول على عجينه دبقه ومتماسكه
تقسم العجينه الى اقساما صغيره بحجم حبات المشمش ثم تنقر وحشى بالجوز والتمر
تخبز في فرن حرارته مرتفعه الى ان تجف حبات المعمول
ويصبح سطحها ورديا
:cook: :cook: :cook: :cook: :cook: