أما طبعًا أفضل معمول الفستق
لكن حسوي معمول تمر
نبدأ المقادير
4 كاسات سميد
4 كاسات دقيق
كأس ونصف زيت ذره
كأس ونصف سمن شوكة وملعقة
3 ملاعق صغيرة بكنج بودر
ملعقة ونصف أكل خميرة فورية
فانيلا
ماء زهر
سكر بودرة للزينة
وسلامتكم
الخطوات بالصور
يبس المعمول يومين على الأقل قبل ما نسويه
يعني نتركه بالسمن والزيت يومين فقط سميد ودقيق
سميد
دقيق
زيت ذره
سمنة
نبسه ونسيبه يومين وأنا ممكن أتركه أكتر أو أخد جزء وأترك الباقي عند الحاجة لأني أعمل كمية كبيرة
نحضر الحشوة وهي عبارة عن فستق حلبي مجروش
يخلط بقليل من ماء الزهر والشيرة وطعمه لذيذ
نجي نعمل المعمول
نضيف الخميرة والبكنج بودر على الخلطة السابقة
نضيف كأس ماء زهر ولا نكتر موية بس كمان كأس ماء
أو كأس وربع فقط ويعجن بأطراف الأصابع وبسرعة مو عجين كامل
نقطع العجينة دوائر صغير بحجم البيضة
يتبع
نضع قطعة العجين في القالب
نحشيها فستق
ما أحلااها مزغمتة وحلوة ــ فاصل دعاية ــ
شكل تاني مدور
الله أكبر يسلموو أيديكي يا فووز