معمول بالنارجين

:21:المقادير : 2 كاسة دقيق - نصف كاسة نارجين
1 كاسو كريسكو مازولا - 1 ملعقة طعام نشا
نصف كاسة ماء - 1 ملعقة طعام سكر بودرة
ملعقة شاي فانيلا - ملعقة شاي بيكنج بودر
نصف ملعقة شاي ملح - ربع كيلو تمر معجون - نصف كاسة نارجين مع عجينة التمر
الطريقة :
1 - ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه النارجين وضعي عليه الملح والفانيلا والبيكنج بودر وقلبيةوالنشاء وضعية جانبا
2 - ضعي الكريسكو في زبدية وضعي عليه الماء والسكر ويخلط بخلاط البيض جيدا حتي يصبح مثل الكريمة وضعي علية الدقيق بالتدريج حتي ينتهي المقدار ثم تقطع العجينة إلي كرات حسب الرغبة
3 - خذي قطعة من العجينة واضغطيها باليد وضعي كرة من التمر وسط العجينة واغلقيها جيدا وضعيها في قالب المعمول واضغطي العجينة بيدك حتي تأخذ شكل القالب وتقلب وتوضع في صينية مدهونه زيت ثم توضع في الفرن الي ان تصبح ذهبية اللون وتقدم وبالعافية