لاحظت من فتره كثرين طبقو .. بعض معمول هالقسم لكن النتيجه ماعجبتهم ابد وطبعا في اكثر من رد لي
كتبت عن معمولي هذا اللي بتشوفونه .. تصدقون بالله انو هو الوحيد من اصناف المعمول اللي عليه طلبيه ببلاش طبعا
من الاهل ومن الاصدقاء ..وزملاء زوجي بالدوم وحتى مره زوجة اخوي خذت مقاديره وسوته لخوي في الوزراه
والوزير زنط منه لين داخ وقال لخوي (بالله من فين اشتريتوه شكلوو طيب مرررره) الوزير من اهل جده !
طبعا اخوي انبسط مررره لان كل اخوياه جيبين من حلويات باتشي وبعض المحلات لكن ماعجبتهم.. وزوجة اخوي اليوم
الثاني سوته واليوم الثالث وبعدها سحبت عليهم من جد مصاله ............؟؟
طبعا معمولي هذا اتحدى فيه وبدخل قائمة المنافسات في المعمول من عضوات عالم حواء الغوالي "
على فكره جربت كذا نوع من هنا انا وبنت عمتي وربي الشاهد بس ماش وماش وماش ..!!
في بعظها لابد من عمل صوص عليها لتطريتها ... وفي بعضها لولا الحرام كان لعبنا فيها صقله عن جد صايره مصاقيل
طبعا هذا المعمول انا اضاعف كميته وحطه في علب .. وطعمه ابد مايتغير
:::::::::::::::::
ماشاءالله لاقوة الابالله
نجي للمقاير ومثل ماعودتكم بالصور
- خمس اكواب صغيره طحين
- اصبعين زبده او كوب وربع من سمنة مازولا للحلويات البيضاء
- قشطه
- بيضتين بامكانك الاستغناء عنهوزيدة الزبده
- كوب الا ربع سكر ناعم
- ملعقه بكنج بودر
- ملعقتين كبيره كاسترد او ملعقتين
- ملعقة فانيلا
- كيلو تمر منزوع النوع ومعبوط بملعقة زيت
وبعدها ..
نخلط السوائل مع بعضها وبعدين نضيف النواشف وتعجن باليد ماعدا التمر حتى تتماسك ومايحتاج تخمر
تشكل كرات ونضيف التمر وترص بالة المعمول وتوضع في صينيه مدهونه ..
ندخلها في الفرن على درجة حراره متوسطه لمدة ربع ساعه فقط
وقدميها على فازه صندوق سله علب صحن انتي وذوقك يالغلا
وهنا من بعد مازبرقته لكم برغم اني احب الحلى هو مزين نفسه مايحتاج
وكمان صوره اقرب
وكل وحده تاخذ معموله وتقولي رايها :)
يتبع لعيدان التمر العجيبه "
طبعا كثرين هنا عاملين طريقة عيدان التمر وكل وحده متفننه بشكل وللامانه ماجربت لهم شي لان عندي طريقه اعتمدتها
من سنوات
المقادير بالصور
3 كاسات كبيره طحين ( بمعدل لكل كاس كوبين "
كيلو تمر منزوع النوى
كوب زيت
كوب ماء
بيضتين
علبة زبادة نسيت اصورها
ملعقتين سكر
ملعقه خمرة وبكنج بودر
ملعقة فانيلا ..
الطريقه : نخلط السوائل ثم النواشف وتعجن حتى تتماسك في حالة نقص الطحين تزيدنها طحين وفي حالة نقص السوائل تزيدنها ماء حتى تتكون معاك عجينه لاتلتصق .. تترك لمدة نصف ساعه
ثم تفرد بالنشابه وتقطع ثلاث اجزاء عرضيه ويحط عليه التمر على شكل اسطواني "
وتلف جميعا ..
وبعد كذا لك الاخنيار يااتضعينها في صينيه مدوهونه او تغمسها ببيض وحليب ثم مكسرات او توابل من عندك( جوز الهند .. فستق.. سماق ..كابتشينو ..اوريو ..زعتر..سمسم ..حبة البركه )
هنا بعد ماغمستها في بيضه وكوب حليب سائل
وبعد كذا غمستها بعدة انواع من الكسرات والتوابل وبسكويت اوريو وكمان شكولاته ونسكافه
وهنا صور للتوضيح
وتدخل الفرن لمدة ربع ساعه من تحت فقط وبعد ماطلعنها نحرص على شيلها برفق لانها حاره وتتكسر بسهوله
وهنا لان الكميه كبير قسمتها بعلب