وصفتين لمعمول بالتمر بنفس العجينة لكن الشكل مختلف الاول على شكل سنابل و الثاني على شكل حلزون و الله يذوب فالفم بالعسل روعة
مقادير العجين
3 اكواب سميد متوسط
1كوب سمنة او زبدة ذائبة
1 كوب ماء + ماء الزهر
رشة ملح
نعجن السميد و الزبدة و الملح جيدا باليد ثم نضيف الماء و ماء الزهر شوي شوي حتى نتحصل على عجينة
بالنسبة لعجينة التمر ممكن نضيف الها قليل من القرفة و سمسم محمص على حسب ما تحبوو نعجن بقليل من الزبدة
معمول السنابل
ناخذ كريات صغيرة من العجينة و نحشيها تمر ثم نقفلها و نزينها بالمشبك مثل الصور و ممكن نقليها في زيت حامي اوفي فرن بعد ما تنضج نغمسها في العسل و الله تصير تذوب فالفم
بعد عملية القلي تركتة شوي يبرد بعد غمست في العسل
تابعو الثاني
نفرد العجينة و نفرد عجينة التمرو نضعها فوقها و نلفها و نقطعها عرض 2 سم و نقليها او في الفرن و من بعد نغمسها في العسل و نزينها بالسمسم
سلام