مشكورة الغالية

وإن شاء الله أجرب الطريقة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم
تسلمين

==

==

"المقــــــــــــــــــــــادير:
4 اكواب ونصف الكوب طحين
كوبان سميد ناعم
كوب ونصف سمن
ثلث ملعقة بيكينغ باودر
ملعقه كبيره يانسون مطحون
ملعقه صغيره محلب مطحون
نصف كوب سكر

ربع ملعقه صغيره ملح
كوب ونصف الكوب ماء
الحـــــــــــــــــشو:
6 اكواب تمر
ربع كوب ماء
نصف ملعقه صغيره محلب مطحون
ملعقتان كبيرتان زبده
الطـــــــــــــــــــــــــريقه:
نضع الطحين والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون و البيكنغ باودر في وعاء ثم نصب عليه السمن المذاب
والماء ونخلط الجميع الى ان يتماسك العجين.
ندهن كيس نايلون بقليل من الزيت ونضع العجين به ونتركه مدة ساعه تقريبا.
نضع قليلا من الماء في وعاء على نار خفيفه ونضيف اليه التمر حتى يصبح طريا وعندما يبرد نضيف له الزبده والمحلب ويعجن الجميع حتى يصبح لينا ومتماسكا.
تقسم العجينه الى قسمين ويفرد القسم الاول في صينيه مدهونه بالسمن ونضع فوقه طبقة التمر بعد ان نرقه.
نمد القسم الثاني من العجينه فوق طبقة التمر ونملس هذه الطبقه باليد.
نقسم السطح بالشكل الذي نرغب به مربعات او مثل قطع البقلاوه.
يخبز في فرن معتدل الحراره .حتى تصبح ذهبيه."

منقول

المعمول المد بالقشطة نفس الخطوات و لكن الحشوة كما يلي

حليب و ماء زهر و توست مفتفت او قلب خبز فرنجي او قلب باغيت منشف طبعا او نشا و سكر

اغلي الحليب مع السكر و اضيفي التوست او..او..او النشا و حركيهم باستمرار لحتى يبدو يتقلو اضيفي ماء الزهر و قلبتين على النار و القشطة جاهزة

ملاحظة هذه قشطة عامة لكل اصناف الحلو مع فارق بسيط ان الحلو اللي معه قطر ما نحطله سكر بالقشطة

و صحتين

ارجو ان اكون قد افدتك