هذي تقديمات العيد عند اهلي 😍😘😙❤حبيت تشاركوني فيها عشان احرك الموضوع
معمول العيد اللذيذ من يدين خالتي الله يحفظها
وطريقته جدا سهله .
العجينه :
للحشوه :
3 1/2كوبسميد ناعم2كوبسميد خشن2 1/2كوبسمن1/2كوبسكر1/2كوبماء1كوبتمر معجون1ملعقة كبيرةسمن
للتزيين :سكر ناعم بودرةالطريقه :
في وعاء الخلاط ضعي السميد الناعم والسميد الخشن، ثبتي مضرب التقليب، شغّلي لعدة ثواني إلى أن تختلط المواد.
في قدر صغير ضعي السمن وسخّني على نار متوسطة لتذوب فقط لا تغلي.
في قدر صغير ضعي السكر والماء، سخّني على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر.
أضيفي السمن المذاب على خليط السميد وشغّلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى أن يتشرب السميد بالسمن تماما.
أضيفي خليط السكر والماء، شغّلي الخلاط لمدة 15 دقيقة إلى أن يتشرب السميد بخليط السكر وتتفتح حباته. أتركي العجينة لترتاح.
حشوة التمر :
في طبق عميق ضعي التمر والسمن، إعجني التمر والسمن لتختلط المواد. خذي مقدار من التمر بحيث يكون أقل قليلا من حجم القالب المستخدم، ضعيه بين باطن كفيك و شكّليه ا إلى كرة صغيرة ملساء. ضعي في طبق جانبي. أكملي بقية التمر بنفس الطريقة.
لتشكيل المعمول: سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صواني قصيرة الحافة. أحضري قوالب معمول مشكّلة.
. خذي مقدار من العجينة بنفس حجم القالب تقريبا، إعجنيه قليلا وشكليه إلى كرة، بأطراف أصابعك إعملي تجويف في الكرة، باستعمال ملعقة صغيرة ضعي قليل من حشوة التمر ثم اغلقيه بالعجينه ومدري العمليه
لما تخلصين الكميه بعدها دخليه الفرن ولما ينضج
ضعيه في صحون تقديم وزينيه بسكر البودرة ..
جدا لذيذ .
وسلامتكم الباقي من برا اتمنى تجربونه 😍😅😎💐🌸⚘🌷
يعطيكم العافيه
وعيدكم مبارك