...السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته...
_-ـ_-ـ_-ـ_-ـ_
(المقادير)
1 علبة قشطة
6م ك سمن قودي النباتي (ضروري السمن هذا)لا تغيرين
3م ك نشاء
2 ك دقيق
3م ك سكر ناعم
1 م صغيرة بيكنج بودر
بزار العيش
حبة البركة
سمسم محمص(حسب الرغبة)
(الحشوة)
تمر
قرفة
(الطريقة)
تعجن المقادير مع بعضها بدون الحشوة طبعاً
تعجن جيداً باليد
حتى تصبح العجينة شبه لينة بيدك
تقطع كور صغيرة وتحشى بالتمر
ثم تزخرف من الوسط بالسكين على شكل حرف الإس(s)
وتمرر السكين بالضغط عليها بمحاذاة القوس مرتين من اسفل واعلى ويفضل ان يظهر شكل التمر من الداخل
يعطي شكل وردة ثم تحمر بالفرن تحمير خفيف من الاسفل والاعلى وبعد أن تبرد ترش بالسكر المطحون
وباقي العجينة يمكن تلوينها بمطحون الفستق وتسوين شكل ورقة شجر أو تستخدمين طابعة المعمول
وهذه العجينة حلو استخدام ملقط المعمول معها لأنه تعطي نتيجة حلوة
ويمكن أن تفرزن دون رش السكر عليها
وهذي أشكال ثانية بنفس العجينة
هذي سويتها بالعيد العام واستخدمت المقص للزخرفة
ويمكن أن تلوني العجينة بالقرفة أو الشوكلاتة أو الفستق المطحون
وبألف عافية دعواتكم بشفاء أولادي وصلاحهم
والصينيه كلها لي انا
الله يشفي عيالك وعيال المسلمين