معموووووووووول وبالصور

معمول بطريقتي
المقادير
5كاسات دقيق اسمر او ابيض حسب الرغبه+ (ملعقه كبيره سمسم محمص
+ملعقه صغيره حبه سودا +رشه زنجبيل اوهيل حسب الرغبه)
نضع في العجانه كاس وربع ماء + كاس وربع زيت +ملعقه كبيره خميره فوريه
الطريقه
تخلط المقادير السائله مع الخميره في العجانه
ثم يضاف عليها الدقيق وتعجن وتترك حوالي نصف ساعه وهذا شكلها بعد التخمير

ثم تفرد وتقطع دوائر

نحضر معجون التمر

ثم نحشى بمعجون التمر وتلف وتشكل كالآتي

وتقص بمقص المعجنات كما في الصوره

أو
وممكن تفرد لعجينه بشكل مستطيل ثم تحشى بالتمر كما هو بالصوره ثم تلف وتقطع بشكل مستطيلات أو مربعات حسب الرغبه
تشكلينها بهالطريقه

ثم ترصينها بالخبازه وطبعا قبل التسخين حتى لاتحترق


0وعندما تمتلىء الخبازه بالمعمول تدهن بالبيض وترش بالسمسم ثم نسخن الخبازة وننتبه حتى لاتحترق من الأسفل بس مجرد تحمير بسيط ثم تنقل الى صينية الفرن وتحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي

وهذا شكلها النهائي وبالهناء والعافيه