الريـــــــــــــــــــــش بسلطة الجرجير
kstlth_1
ناخذ من التتبليه حقت الفخذه وندهن فيها الريش
ونحطها بالثلاجه لليوم الثاني
kstlth2
نحمي زيت نباتي ونحط عليه الريش ونحمررها
kstlth3
بعدين نحط عليها حبتين ثوم مهروسات
kstlth_4
ونحط عليها عصرة ليمون ربع كوب تقريبا ورشة بقدونس مع قطعة زبده بالاعشاب
ونطفي عليها
kstlth_5
نحطها بقدر ونضع عليها ماء ساخن بس يغطيها مانكثر ونخليها حتى تستوي ويبقى فيها ماء قليل
kstlth_6
صار زي ا لصوص
سلطــــة الجرجيــــــــــــر
kstlth7
جرجير مقطع عروقه فقط
وبصل ابيض مقطع جوانح ومفروك بسماق
وطماطم كرزيه مقطعه نصفين
والدرسنق عصير ليمون وزيت زيتون وملح
نحط كل المكونات بصحن عميق ونحط عليها الصوص ونقلب
ونحطه بصحن التقديم ونحط عليه الريش بترتيب ونحط عليها شوي من الصوص تبعها
وهذا الشكل النهائي
kstlth8
تسسسلم ايديك ..