المقادير :
- حبة كبيرة من الباذنجان
- حبة كبيرة من الطماطم
- بصلة متوسطة
- ملعقة متوسطة من الثوم المقطع
- زيت لقلى الباذنجان
- ملعقة معجون طماطم
- نصف كوب حمص مسلوق
- ملعقة متوسطة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهار
- نصف كوب ماء
- ربع كوب زيت الزيتون .
الطريقة :
_ يقطع الباذنجان ونقليه ونضعه فى صينية ثم نقطع الطماطم الى مكعبات .
_ نسخن زيت زيتون فى مقلاة عميقة ونقلى به البصل والثوم ثم نضيف معجون الطماطم والملح والبهار والطماطم المقطعة والحمص الحب المسلوق ثم الماء عند الغليان نضيف هذه الصلصة الى الباذنجان وندخلها الفرن مدة 10 دقائق ثم نخرجها ونبردها ، تقدم باردة .
طبق لذيذ من شكله يبين
ربي يعطيج العاااااافية