مــــربــــعـــات التوفـــي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ...

سويته أنا .. و الكل قال حلو ..

المقادير :

4 بيضات + 1 إصبع زبدة مذابه + بسكويت شاي ( الكمية على حسب الصينية )
1 ملعقة أكل P B + 1 كوب سكر + 2 كوب حليب بودرة + ربع ملعقة شاي فانيلا
للوجه : كوب سكر + علبة قشطة

الطريقة :

يوضع الحليب في قدر على نار هادئة و يحرك إلى أن يشقر لونه ثم يرفع من النار و يترك ليبرد , ثم يوضع البيض و الزبدة والـ P B و السكر و الفانيلا في خلاط الكيك و يضرب إلى أن يتجانس , ثم يوضع الحليب على الخليط السابق و يخلط جيدا .
يصف البسكويت في صينية بايركس كبيرة ثم تصب الخلطة و تدخل الفرن إلى أن تنضج و تتحمر قليلا ثم تخرج من الفرن .
لعمل التوفي : يذوب السكر على نار هادئة إلى أن يذوب و يشقر ثم يوضع عليه القشطة مع التحريك السريع جدا يترك على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة و يصب التوفي فورا و هو ساخن على الصينية , و يقدم إما ساخن أو بارد .


بالعافية ....



أختكم : ســـــــالـــــي