السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة الدجاج بالذرة
المقادير :
1 دجاجة مسلوقة و مقطعه قطع صغيرة .
نصف قالب زبدة وسط .
2 فص ثوم ناعم
5 أكواب ماء الدجاج المطبوخ فيه .
5 ملاعق طحين أبيض .
2 م قشطة
قليل من الملح .
ملعقة فلفل أسود .
قليل من البهارات المشكلة .
1 ليمونة معصورة .
1 علبة ذرة .
الطريقة :
نضع الزبدة في القدر على نار هادئه جدا حتى تسيح الزبدة بعدها نضع
الثوم ويقلب جيدا ثم نضع 5 ملاعق الطحين و تحرك حتى يصبح مثل
خليط لونه أصفر .
بعدها فوراً نضع 5 أكواب ماء الدجاج و تحرك بملعقةو إذا اصبحت
الشوربة ثقيلة يمكن إضافة القليل من الماء عليها
بعد ذلك نضع الدجاج المقطع و نخلط بملعقة بعدها الذرة و الملح و البهارات و
الليمونه و الفلفل الاسود و تقلب الشوربة و تترك على نار متوسطة و تحرك
بين حين و آخر وتقدم بالهناء والعافية..
لاحد يرد:26:
شوربة البطاطا والجزر
المقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
2 جزرة مقطعة مكعبات
2 بصل مقطعة حلقات
2 فص ثوم مدقوق
مكعب 2 كوب مرقة
الطريقة :
سخني الزيت في قدر كبيرة .
ضيفي مكعبات البطاطا والجزر
وحلقات البصل والثوم، اخلطيها
برفق لمدة 5 دقائق مع تقليبها
باستمرار .
ضيفي مرقة الخضار حتي تغلي .
خففي الحرارة حتى تطبخ لمدة
20 دقيقة أو حتى تلين مكعبات
البطاطا والجزر.
ضعي المزيج في خلاط كهربائي
على دفعات ثم اخلطيها لدقيقة
واحدة حتى يصبح قوامها
ناعماً .
أعيدي المزيج إلى القدر .ويسخن قليلاا عند التقديم..