مساء الخير
هذا اول موضوع انزله بقسم الطبخ حبيت اشاركم بمقلوبتي صراحه ماشاءالله هالمقلوبه ماسوويها لاحد الا ويمدحها ويطلبها مني وحبيت اسويها لاهلي قبل ماروح لبيتي لان لي يومين مخلصه نفاس الحمدالله
المقادير
دجاجه بجلدها مقطعه اثمان ومنضفه بملح وخل
4حبات هيل حب 4 حبات قرنفل حب 3 اعواد قرفه
شوي زيت
حبتين بصل وسط مقطعه صغار حبتين طماطم مقطع صغار فصين ثوم مفروم
ملعقه كبيره معجون طماطم ملح بهارة نص ملعقه مكعب ماجي
الطريقه
نحط الزيت بقدر ونحط البهارات الصحيحه حتى تنتفخ ونحط البصل ونحمسه حتى يذبل ونحط بعده الطماط والمعجون والملح والبهارات والماجي ونحركه حتى يذبل شوي ونحط فوقه الدجاج ونحركه لمدة دقيقتين ونحط عليه ماء قد استواء الدجاج بس زيدي شوي وسكري عليه ونكون منقعين الرز قد الي تبين واذا استواء الدجاج نص استواء سوي الرز بقدر ثاني وحطي عليه ماء بس موكثير وملح وزيت وقرفه ونفتح على الدجاج اذا استواء ويكون فيه ماء قد كوب يعني لا تخلي الماء حقة الداجاج تنشف ونكون قالين بطاطس وبا ذنجان حلاقات وحسب العدد الي تبينه ومنشفين الزيت منه ونحطه فوق الدجاج ونحط الرز فوقه ونقصر ع النار مره مره ونحط فوق الرز ملون طعام اصفر وقبل انسكر النار بدقيقه نبخر الرز بجمر وزيت ووقشر بصل وقلبيها وعافيه على قلوبكم
دعواتكم البنتي ميس الله يصخر ابوه الطاغي لها