اللهم أجعله علما ينتفع به وأجعله في ميزان حسناتي
وماأبي منكم الا دعوه في ظهر الغيب لاختكم في الله
الى لقاء أخر بأذن الله
أستودعكم الله الذي لاتضيع ودائعة
ما شاء الله....تبارك الله...ولا حول ولا قوة إلا بالله....تسلم الايااااااااادي الغالية...كل الاطباق احلي من بعض
الصفحة الأخيرة
الطريقه
خليط كريم تشيز
ام اند امز ميني
دايجستف مطحون مع الزبده
برطمانات صغيره
الطبقه الاولى
بسكويت دايجستف
الطبقة الثانيه
كريم تشيز
الطبقة الثالثه
ام اند امز
وتدخل الثلاجه الى وقت التقديم
( يفضل الام اند امز يضاف قبل التقديم مباشره )
ميني تشيز الفواكة
الطبقة الاولى :
دايجستف مطحون + زبده
نضعها في قوالب الميني تشيز كيك
طبقة التشيز :
كريمة خفق مقاس ٥٠٠ ملي
جبنة فلادلفيا مقاس ٣٠٠ غرام
ظرف دريم ويب
نص كاس سكر بودرة
نص كاس حليب
ملعقة جلاتين مذوبه في نص بيالة ماء حار
الطريقة
نخلط الكريمة الى ان تتماسك
بعدها نضيف الدريم ويب
والسكر
وبعدها الجبنة بالتدريج
وبعد الحليب السائل
اخر شي نضيف الجلاتين المذوب
نصبها على طبقة البسكويت
وندخلها الثلاجه
لمدة ٤ ساعات
نزينها بالفواكه
أو بالتوفي السائل ووالبيكان
ميني تشيز الدولسي دي لشيه
ط١ كاس ونص بسكويت دايجستف مطحون
نصف زبدة ٥٠ غرام بحرارة الغرفه
٣ ملاعق سكر بودره
رشة قرفه
تخلط مع بعض وترص في قالب التشيز
الكيك تدخل فرن ساخن لمدة ١٠ دقايق
تخرج من الفرن وتترك تبرد
ط٢
خليط التشيز
١٨ حبة كيري بحراره الغرفه
٣ بيضات
نص كاس حليب سايل
رشة ملح
علبة الدولسي او البديل اللي هو حليب
نستله مطبوخ في الماء لمدة ٤ ساعات
تخلط في الخلاط وتصب على الطبقة الاولى
توضع في حمام مائي وتطبخ لمده ٤٠ دقيقة في الفرن
تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم توضع في الثلاجه لمدة ٤ ساعات
ط٣
طبقة الغناش
شكولاته خام تذوب في المكرويف ويوضع عليها كريمة خفق وتحرك وتصب على الوجه
تزين باي فاكهة متوفره انا زينتها بفاكهة الحرنكش اوبمسمى ثاني( الست المستحيه)
كاسات الفيمتو
الطبقة الاولى :
كوب ماء فاتر
ربع كوب فيمتو
فنجال سكر
كوب ماء حار
نصف كوب ماء بارد
2 جلي بالنكهه المرغوبه كرز توت فرواله
الطبقه الثانيه
علبتين زبادي
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب بودرة
1 جلي النكهه اللي ترغبينها كرز فرواله توت
الطريقة :
الطبقة الأولى :
نذوب السكر في الماء الفاتر ونخلط معه الفيمتونذوب الجيلي في الماء الحار ونضيف له الماء البارد ونخلط بعدين
نضيف له خليط الفيمتونحط المزيج بكميات متساوية في كاسات وندخلها الفريزر
الطبقة الثانية :
نخلط الزبادي مع السكر الين يذوب ونضيف الحليب البودره ونخلط ونحط الجلي ونخلطه زين نحط الخليط في الكاسات ونرجعها للفريزرنكرر الطبقات
ونضيف المقدار بخفه بالملعقه ونحطها في الثلاجه
نزينها قبل التقديم بالتوت الاحمر والارزق
وزخارف الشكولاته البيضاء
ترايفل الليمون
نحتاج الى
كيك ابيض
١جبنة فلادلفيا مقاس ٢٠٠
٢دريم ويب
٢علبة قشطه
١بياله سكر
١جلي ليمون
بشر ليمونه
الطريقه
نقص الكيك شرايح ونزيل الاطراف
نصفها في الصحن ويكون عميييق
نخلط الخلطه البيضاء بالخلاطنصبها على الكيك ندخلها الثلاجه الى ان تبرد بحدود الساعه
نسوي الجلى بالطريقه العاديه بس نقص في كمية المويه
نصب الجلي بشويش على الطبقه البيضاء
ندخلها الثلاجه ونزينها بعد ان تبرد
تمام
زينوها بالفواكه اللي عندكم