]المفتول او الكسكس طبق لزيز بس بده شغل ازا كان طازج من صتع ايديكي واليكم الطريقة :مقاديره :
طحين + برغل + ماء
قدر الي يطبخون فيه المفتول او الكسكس وازا ما عندك يمكن استعمال قدر له مصفاه الي يسلقون بها الخضار على البخار مثل الي انا مستخدمتها ازا لاحظتي كما في الصورة
ونبدا في صينية صغيرة بوضع قليل من الطحين ورشة برغل يعني قدر كف يدك املئيها طحين وملعقة كبيرة برغل لكل فتلة وبيدك خدي شوية ماء ورشيها عليهم وحركي يدك بشكل دائري مع الاستمرار برش الماء بين الحين والحين
الى ان تري الكسكس بدا يظهر على شكل كرات صغيرة واتشيليها واتحطيها في المصفات كما في الصورة , صحيح انسيت ادهني المصفات بقليل من الزيت وبعدين كملي واستمري بعدها بوضع كمشة طحين ورشة برغل ورشة ماء وبيدك كما قلنا حركيها على الطحين بشكل دائري وهكزا الى ان تمتلئ المصفاة
يتبع : باقي الصور والطريقة
