مفرزناتي(بف.سمبوسه صغار بالجبن.كبه)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

مبارك عليكم الشهر ..

انا من عادتي ماحب افرزن ..بس لان عيالي مشيبين فيني ..قلت خلني اختصر الوقت ..ماكثرت تقريبا مفرزناتي ليومين فقط ..لاني ماحبها تطول بالفريزر

نبدا بـ (البف)

العجينه::

نص كوب دقيق اسمر منخول..

كوب ونص دقيق ابيض او عادي

كوب وربع مويه

نص ملعقه ملح

ملعقه صغيره سكر

تعجن .الى ان تشوفينا مزبوطه ..يعني تقريبا زي عجينه الفطائر لاتقسونها مره
نبيها اذا قلينها تصير مقرمشه وهشه..
نتركها ساعه مغلفه بنايلون


بعدين نقسمها الى اربع اقسام


ثم نفردها




ثم نقطعا بالحجم الي تبونه


اذا حيتوا انها عريضه ..افردوا كل قطعه لحال ..
ثم احشوها بالحشوه الي تحبون بهذا الشكل


ثم ناخذ طرف من زاويه الجينه ونحطه على طرف الزاويه الثانيه ..بحيث تكون مثلثه..


نضغطها على الاطراف بالاسبمع زبوووط

نقص الاطراف الزايده بسكين..ونرجع نضغط على الاطراف..

انا سويت شكلين مثلث ..وعلى شكل نص دائره بهاذي القطاعه

بعدين نرش صينيه كبيره بالدقيق ..ونصف البف فيها ونغلفها بانيلون ونحطها بالفريزر ..الى ان تجمد مزبوط
انا سويتها الظهر ..وخليتها بالثلاجه الى المغرب ..
بعدين حطيتها بحافضه بلاستيك وفرزنتها


انتهينا من البف

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
سويت سمبوسه صغاااااااااار؛؛<<يعشقها زوجي ..حشيتها جبن كيري..وفرزنتها


وسويت كبه التوست وفرزنتها..اتوقع الكل يعرف الطريقه



بشرت زنجبيل وفرزنته ...لان زوجي جايب كثيير الله يهديه وخفت يخرب ..ولاني اسمتخدمه كثير ولا استغني عنه
مع الحليب ..مع الايدامات ..والكبسااات شي ..
ماصورته لحاله ..هاذي مجموعه مفرزناتي المتواضعه ..كلنا شخصين ماكثرت



مبارك عليكم الشهر مره ثانيه ..وسلامتكم ..