مفروكة بالسميد

أتحفي أهلك بطبق حلو وساخن في هذا الشتاء البارد
:27: :) :27:
المقادير:
1 كأس سميد. 1كأس سكر. 1\2 كأس سمن . 1كأس ماء . 2علبة قشطه .
أي نوع من المكسرات (لوز , صنوبر محمر , فستق ,جوز الهند) للزينة.
الطريقة :
* تذوب السكر مع الماء فوق النار ونتركها جانباًً ً.
*نسخن السمن ونضع عليه السميد , ثم نقلبه بالملعقة الخشبية من كل جهة في القدر حتى يصبح لونه أحمراً .
* نخلط السميد بالماء المذاب فيه السكر و نحركه باستمرار ٌإلى أن يبقى فيه قليل من الماء ويرفع من فوق النار
*يسكب السميد في الأطباق المعدة له ونزينه برشة من اللوز المحمر
*وإذا أحببت أكلها باردة ... اتركيها لمدة (نصف ساعة)وقلبيها حتى تبرد
وبألف ألف صحة وعافية .