مقاااادير وتتبيله وحده والنتيجه,,,, طبقين متنوعه وقت التقديم ... عشانا الخفيف حياااكم

بسم الله الرحمن الرحيم
مساء الخير والحب عليكم جميعا
اليوم تعشينا شااااورما جعلها مداخيل العاااافيه يااارب.... وقلت انزلكم طريقتي ونستفيد من بعض

اولا مقادير الطبقين وحده بس الفرق بالتقديم
صدور دجاج محمره ومفتته احب طعم التحمير فيها يعطي نكهه ونتبلها كم ساعه بالتتبيله..... وممكن على طول صدرو دجاج مقطعه بشكل طولي وتبلينها كل وحدة وذوقها..

مقادير تتبيله الدجاج (( زبادي وملعقه بهار كاري واذا مافي ممكن بهار تندوري وملح وشوي فلفل اسود ورشه كمون وملعقتين او ثلاث خل وعصيرليمونه وسماق))


20110403439

تااابع المقادير ..شرايح بصل طوليه طماطم طوليه ومكعبات شرايح فلفل رومي طوليه ومكعبات (( طبعا الفلفل رومي شويته لتعزيز النكهه وممكن تستغنوا عنها .. خبز محمر مثل الفتوش وممكن تنكهونه بزيت زيتون مع ثوم او بصل قبل التحمير <<<<< مدري وش فيني اليوم على تعزيز النكهه هههههه

طبعا اليوم استبدلت الخبز بشابوره وكسرتها معبات للتجديد وطلعت وااااو
كاس مرق دجاج او كاس ماء مذاب فيه ماجي

مقادير الصوص الابيض (( زبادي وملعقتين طحينه وملعقتين زبادي وشوي ليمون وخل ورشه ملح)) ممكن تضيفوا الثوم بالخلطتين بس انا ماكتبه بطباااخي لاني مااحبه ابداا
مقادير الزينه (( خس والطماااطم الطوليه والفلفل الرومي الطولي وممكن هالبينو للي يحبوه وشرايح بصل ورشه سمااااق))
بطااطس مقلي ... خبز لبناني كل شريحه لوحدها لعمل الساندوتش

20110403441

مبين المقادير كثير بس بالصور قليل لانه اغلبها راح تختلط مع بعض ان شاء الله مااكون نسيت شي منها عموما كل وحده ونفسها بالاكل....




نبدا بسم الله ونشوح شرايح البصل وبعدين نضع شرايح الدجاج المحمر مع تتبيلتها ونقلبها شوي ونضيف نصف او ثلاث ارباع كاس المرق ونتركها لحد ماتنشف وتنضج ..

20110403442

بعدين ناخذ مقدار من هذا الدجاج لسنتدوتش الشاورما ونخليه على جنب والباقي في الطنجره نضيف له مكعبات الطماطم وامكعبات لفلفل الرومي المشوي ونقلبه دقيقتين وبكذا خلصنا

نجي للتقديم ....................

نجيب صينيه ونحط فيها الخبز المحمر او الشابوره مثلي كطبقه اولى ونصب عليها ربع كاس المرق الباقي
وبعدين نحط الدجاج المضاف له طماطم وفلفل رومي وبعدين بطاطس مقلي وبعدين نضع عليه نصف مقادير الصوص الابيض ونزينه بالقدونس والسماااق..

20110403446

20110403447

20110403450



بالنسبه للساندوتش نفتح وجه واحد منه وندهنه بالمايونيز ونضع الدجاج اللي تركناه على جنب ونضع الشرايح الطوليه من الطماطم والفلفل الرومي المشوي وخس وبطاطس مقلي ونصب عليه من الصوص البيض ونلف الساندوتش بالفويل او الورق ونقدمه انا ضغطته بحماصة التوست وهو مغلف عشان يحتفظ بحرارته ...
كل وحدة تبدع بتقديماتها..انا قدمته مع بطاطس وكاتشب ومايونيز وعصير برتقال وممكن تحطوا مخلل الي تحبوووه

20110403444

20110403445


وحياااكم الله معانا ... والله الله بالتقييم ازا عجبكوووون

20110403451

20110403453