اخواتي العزيزات.. اللي تعرف مقادير بسكوت كاروهات اللي عملته منال العالم في حلقة أمس على MBC تخبرني الله لا يهينكم انشاء الله لأني ماشفت الحلقة من أولها..
لا تخذلوني.. ترا هذا أول طلب لي..
وشكرا،،،
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اهلين حبيبتي نجمة المســــاء وابشري هذي الطريقة واذا تبين اي شي من طبخات منال اطلبي مع تحياتي
بــســكــوت الــكــاروهــــات
عجينة الفانيلا: 2وثلاث ارباع ك طحين ** رشة ملح ** 1م.ص P.P ** ثلاث ارباع ك زبده لينه ** 1ك سكر ناعم الحبيبات ** 1م.ص فانيلا سائله ** 2بيض
عجينة الشوكلاته: 2وربع ك طحين ** نصف ك بودرة كاكاو ساده ** رشة ملح ** 1ونصف م.ص P.P ** ثلاث ارباع ك زبده لينه ** 1ك سكر ** 2بيض ** 1م.ص فانيلا
&نجهز عجينة الفانيلا بخلط(السكر+الزبده) بالخلاط على سرعه متوسطه حتى يكون الخليط هش مثل الكريمه ثم يضاف(البيض+الفانيلا) ويخلط على سرعة متوسطه حتى يختلط جيداً ثم نبدل المضرب الشبك بمضرب التقليب ويضاف (الطحين والملح وP.P ) ويخلط على سرعه بطيئه حتى يختلط تماماً وتتماسك العجينه ثم توضع على ورق زبده وتفرد باليد على شكل مربع تقريباً وتوضع بالثلاجه لمدة 10دقائق .
&نحضر عجينة الشوكلاته مثل عجينة الفانيلا تماماً ونتركها ترتاح 10دقائق بالثلاجه .
&تفرد كل عجينه على حده لوحده بين ورقتين زبده على شكل مربع ، نوزع بياض البيض(عمله كماده لاصقه ) على الشوكلاته ثم توضع فوق الفانيلا وتقطع ........الحواف الزائده(ممكن تنخبز لوحده) ويكون الشكل مربع ثم تقطع بالمنتصف لقطعتين ويمسح بينهما بياض البيض ثم تلصق فوق بعض بحيث يكون الفانيلا مقابل الشوكلاته ثم تغلف بورق الزبده وبالثلاجه حتى تتماسك العجينه جيداً ثم نستطيع استخدامها .
& يقطع البسكوت الى شرائح مع محاولة ان يكون سماكة الشريحه بنفس سماكة عرضها ثم نأخذ شريحه وتمسح بالبياض ثم شريحه اخرى معاكسه وشريحه اخرى وهكذا وبالثلاجه نصف ساعه ثم نخرجها وتقطع مربعات صغيره 3×4 او3×3 اواي مقاس وبالفرن بصينيه قصيرة الحافه على حرارة 180 درجه لمدة10-12 دقيقه ثم تقدم .
:26: :26: :26:
بــســكــوت الــكــاروهــــات
عجينة الفانيلا: 2وثلاث ارباع ك طحين ** رشة ملح ** 1م.ص P.P ** ثلاث ارباع ك زبده لينه ** 1ك سكر ناعم الحبيبات ** 1م.ص فانيلا سائله ** 2بيض
عجينة الشوكلاته: 2وربع ك طحين ** نصف ك بودرة كاكاو ساده ** رشة ملح ** 1ونصف م.ص P.P ** ثلاث ارباع ك زبده لينه ** 1ك سكر ** 2بيض ** 1م.ص فانيلا
&نجهز عجينة الفانيلا بخلط(السكر+الزبده) بالخلاط على سرعه متوسطه حتى يكون الخليط هش مثل الكريمه ثم يضاف(البيض+الفانيلا) ويخلط على سرعة متوسطه حتى يختلط جيداً ثم نبدل المضرب الشبك بمضرب التقليب ويضاف (الطحين والملح وP.P ) ويخلط على سرعه بطيئه حتى يختلط تماماً وتتماسك العجينه ثم توضع على ورق زبده وتفرد باليد على شكل مربع تقريباً وتوضع بالثلاجه لمدة 10دقائق .
&نحضر عجينة الشوكلاته مثل عجينة الفانيلا تماماً ونتركها ترتاح 10دقائق بالثلاجه .
&تفرد كل عجينه على حده لوحده بين ورقتين زبده على شكل مربع ، نوزع بياض البيض(عمله كماده لاصقه ) على الشوكلاته ثم توضع فوق الفانيلا وتقطع ........الحواف الزائده(ممكن تنخبز لوحده) ويكون الشكل مربع ثم تقطع بالمنتصف لقطعتين ويمسح بينهما بياض البيض ثم تلصق فوق بعض بحيث يكون الفانيلا مقابل الشوكلاته ثم تغلف بورق الزبده وبالثلاجه حتى تتماسك العجينه جيداً ثم نستطيع استخدامها .
& يقطع البسكوت الى شرائح مع محاولة ان يكون سماكة الشريحه بنفس سماكة عرضها ثم نأخذ شريحه وتمسح بالبياض ثم شريحه اخرى معاكسه وشريحه اخرى وهكذا وبالثلاجه نصف ساعه ثم نخرجها وتقطع مربعات صغيره 3×4 او3×3 اواي مقاس وبالفرن بصينيه قصيرة الحافه على حرارة 180 درجه لمدة10-12 دقيقه ثم تقدم .
:26: :26: :26:
خالة فيصل
الله يوفقك ويسعدك يارب
والله كنت ادورها
جزاك الله خير
الله يبعد عنك الشر ويوفقك يااااااااااااااااارب
الله يوفقك ويسعدك يارب
والله كنت ادورها
جزاك الله خير
الله يبعد عنك الشر ويوفقك يااااااااااااااااارب
قنااعه: مشكوره وماقصرتي والله يسلمج يا حبيبتي..
خالة فيصل: الله يعطيج العافية و ماقصرتي وكلج ذوق حبيبتي..
خالة فيصل: الله يعطيج العافية و ماقصرتي وكلج ذوق حبيبتي..
الصفحة الأخيرة
وشكل هلبسكوت غريب :cook: