جبت لكم من عند شيفنا أسامة أكلة يارب ماتكون مكررة .
المقادير
2/1 كيلو صدور دجاج مخليه من العظم و الجلد
4/1 كيلو تفاح مبشور
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة بقدونس
الطريقة
- تُغسل صدور الدجاج و تُشطف و تُجفف .
- تُفرم صدور الدجاج بواسطة مفرمة لحم ثم يُضاف التفاح المبشور.
- يُفرم الخليط مرة أخري ثم يُتبل بالملح و الفلفل و القرفة.
- يُقسم الخليط إلي قسمين قسم يُوضع عليه الزعفران و قسم يُوضع عليه البقدونس.
- يُلف الخليط في ورق بلاستيك مع الضغط الخفيف و الربط من الجوانب حتي يُصبح علي شكل المقانق (اسطوانة).
- يُسلق في مرق دجاج أو ماء (علي البخار).
- يُحمر بعد النضج مع بصل حلقات و فلفل و جزر و يُقدم مع بيض مقلي و بطاطس.
وبالهنااااااء والعاااااافية .
تسلم الايادي