السلام عليكم
الباذنجان المخلل واليك الطريقة :
يسلق الباذنجان عادي ويستخرج من الماء ...ويتم حشوه بعد قطعه بالسكين من جانبه بالثوم الناعم والفلفل الحار الاخضر ......
اما ماء التخليل فلكل لتر ماء ملعقتين كبيرتين من الملح + ربع ملعقة حامض الليمون...... لكل الكمية ...ولحامض الليمون الفضل في تحويل لونه الداخلي إلى احمر قاني .....
يترك عدة ايام( 4 أيام ) ثم بالهناء والعافية ..........
الباذنجان المخلل واليك الطريقة :
يسلق الباذنجان عادي ويستخرج من الماء ...ويتم حشوه بعد قطعه بالسكين من جانبه بالثوم الناعم والفلفل الحار الاخضر ......
اما ماء التخليل فلكل لتر ماء ملعقتين كبيرتين من الملح + ربع ملعقة حامض الليمون...... لكل الكمية ...ولحامض الليمون الفضل في تحويل لونه الداخلي إلى احمر قاني .....
يترك عدة ايام( 4 أيام ) ثم بالهناء والعافية ..........