مقبلات الذرة الذهبية

المقادير المطلوبة :

ذرة صفراء متكاملة مسلوقة على البخار.
ملعقة متوسطة من الزبد النباتي الساخن.
ملح وكمون مطحون.
أصابع سميكة من البطاطس المسلوقة نصف سلق.
زيت نباتي للتحمير
سلطة لبن بالنعناع والثوم المطحون ناعماً.

تحضير المقبلات :
_ تنزع أوراق الذرة الخضراء وتغسل الذرة وتترك دون تقطيع تسلق على البخار وتتبل بالملح والكمون ، ثم يضاف إليها الزبد الساخن وقت التقديم.
_ بعد سلق أصابع البطاطس السميكة نصف سلق في ماء به ملح ، تترك حتى تبرد تماماً ، ثم يعاد تتبيلها بالملح والكمون وتحمر تحميراً عميقاً في الزيت النباتي ، تقدم ساخنة مع سلطة اللبن.