انا اليوم جايبة لكم مقبلات الكوسة..او دوائر الكوسة..
انا امووت فيها..وسهلة جدا ولاتاخذ وقت وغريبة بعد...
جبتها لكم من كتاب الأطعمة الخفيفة...وكتبتها حصريا في منتدانا الغالي(عالم حواء)
اخليكم مع المقادير:
مقبلات الكوسة
300جرام كوسة
4حبات بصل أخضر مقطعة الى شرائح رفيعة
200جم جبن حلوم مبشور خشن
ربع كوب دقيق
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة شبث مفروم او ممكن استبدالها بالكزبرة
شبث للتجميل(غير مفروم)
1 ليمونة مقطعة الى ارباع ثم الى شرائح رفيعة(مثلثات)
2 ملعقة زبادي مخلوطة مع ملعقة لبنة
الطريقة:
تبشر الكوسة بشر خشن ثم تعصر لأخراج الزائد من الماء
- تخلط الكوسة مع البصل والجبن والدقيق والشبث المفروم والبيض ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- يوضع في مقلاة مقدار ملعقة زيت..ثم قومي بعمل اقراص صغيرة(عن طريق وضع ملاعق صغيرة ممتلئة من الخليط) ..
- تحمر القطع من الجهتين..كل وجه دقيقتان او حتى تصبح ذهبية..ومتماسكة..توضع بعد ذلك على ورق نشاف لامتصاص الفائض من الزيت.
- عند التقديم اليك هذه الفكرة :
توضع الفطائر في صحن التقديم ..نضع فوق كل قطعة مقدار نصف ملعقة صغيرة او اقل من خليط الزبادي ومثلث صغير من الليمون وفرع صغير من الشبث او الكزبرة..:p
(بس ما عرفت احط الصورة) أسعفوني.............:06:
وبالعافية...
الف شكر