مقبلات المقالى المنوعة

المقادير:
- بروكللى (قرنبيط اخضر)
- قرنبيط ابيض
- كوسة
- باذنجان
- زيت للتحمير
- ملعقة دقيق كبيرة الحجم مضافا اليها ماء وخردل سائل ومتبل بالملح والفلفل والبهارات .
- بيض مخفوق وبقسماط .

الطريقة :

_ تغسل الخضروات ثم يقطع البروكولى والقرنبيط الأبيض الى وحدات زهرية متوسطة بقية الخضروات تقطع الى مكعبات ويضاف الماء الى ملعقة دقيق كبيرة ليكون سائلا خفيفا نسبيا ويتبل المزيج ويضاف اليه الخردل تنقع فيه الخضروات لمدة ساعة ثم تغمس فى البقسماط .


منقول