السلام عليكم
هذه مقبلات حاره :06: ولذيذه وتفتح النفس للآكل ........ واتمنئ تعجبكم ........واللي يحب الحار انصحه يجربها :09:
gamila7777 @gamila7777
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شكراً الغاليه دانه البحار علئ التواصل والمرور الكريم
وما فهمت ملاحظتك ......... ممكم انا اقصد بالوجوه .......انهم يصيحون من شدة الحر
وما فهمت ملاحظتك ......... ممكم انا اقصد بالوجوه .......انهم يصيحون من شدة الحر
السلام عليكم
الصوره الاولئ :-
هي طبق السلطه المشكله
وهي لذيذه جداً جداً
المقادير
باذنجانه مقطعه مكعبات - بطاطا مقطعه مكعبات - فلفل ملون ( احمر - اصفر - برتقالي - اخضر ) - فلفل احمر او اخضر حار - فص ثوم -عصير ليمونه -ملح - رشة كمون - خمس او ستة عروق كسبر
الطريقه
يقلئ الباذنجان ثم البطاطا ثم الفلفل الملون علئ نار هادئه بحيث ينضجا بدون ان يشقرا .....ويوضعا في مصفاه
يقطع الفلفل الحار قطع صغيره جداً وكذلك الكسبره ويفرم فص الثوم ناعماً جداً......... وتخلط جميعها مع الباذنجان والبطاطا والفلفل الملون
ويضاف عصير الليمونه والملح والكمون ........ويزين الطبق بوضع ورقات خس فيه ووضع السلطه بداخل الورقات او بشرائح من الخيار او الجزر والزيتون .......حسب الرغبه .... وصحتين وعافيه .
الصوره الاولئ :-
هي طبق السلطه المشكله
وهي لذيذه جداً جداً
المقادير
باذنجانه مقطعه مكعبات - بطاطا مقطعه مكعبات - فلفل ملون ( احمر - اصفر - برتقالي - اخضر ) - فلفل احمر او اخضر حار - فص ثوم -عصير ليمونه -ملح - رشة كمون - خمس او ستة عروق كسبر
الطريقه
يقلئ الباذنجان ثم البطاطا ثم الفلفل الملون علئ نار هادئه بحيث ينضجا بدون ان يشقرا .....ويوضعا في مصفاه
يقطع الفلفل الحار قطع صغيره جداً وكذلك الكسبره ويفرم فص الثوم ناعماً جداً......... وتخلط جميعها مع الباذنجان والبطاطا والفلفل الملون
ويضاف عصير الليمونه والملح والكمون ........ويزين الطبق بوضع ورقات خس فيه ووضع السلطه بداخل الورقات او بشرائح من الخيار او الجزر والزيتون .......حسب الرغبه .... وصحتين وعافيه .
الصوره الثانيه:-
هو معروف عندنا بالمصير وبعض الاماكن اعتقد يسمونه المصبر
المقادير
8 حبات فلفل اخضر واحمر حااااااااااااار ومقطع حلقات مع ازالج البذور - جزره رفيعه ومقطعه حلقات - خيارمقطع كما بالصوره ( مثلثات اي الدائره الئ اربعه هذا اذا كان الحجم كبير اما اذا كان رفيع مثل الجزر فيقطع لحلقات ) - فصا ثوم مفروما ناعماً + سبعة عروق كسبره مفرومه ....انا افرمهم بكاس الخلاط مع القليل من المء - عصير ليمونتان - ملح - رشة كمون وكسبره مطحونه
الطريقه
بعد غسل الفلفل والجزر والخيار وتقطيعهم يوضعا في اناء له غطاء محكم و يفضل برطمان ويضاف عليهم عصير الليمونتين وخليط الكسبره والثوم والملح والكمون والكسبره المطحونه ويوضع عليه الغطء ويرج جيداً
يترك لمدة 6 ساعات علئ الاقل بالثلاجه او يتم تحضيره بالليل ويوضع بالثلاجه حتئ الصباح ........ بعدها يتم زيادة الماء له وتعديل ملحه وبالامكان زيادة عصير الليمون للي يحب الحامض
والله يفتح الشهيه للاكل بشكل غريب ........ وصحتين وعافيه .
هو معروف عندنا بالمصير وبعض الاماكن اعتقد يسمونه المصبر
المقادير
8 حبات فلفل اخضر واحمر حااااااااااااار ومقطع حلقات مع ازالج البذور - جزره رفيعه ومقطعه حلقات - خيارمقطع كما بالصوره ( مثلثات اي الدائره الئ اربعه هذا اذا كان الحجم كبير اما اذا كان رفيع مثل الجزر فيقطع لحلقات ) - فصا ثوم مفروما ناعماً + سبعة عروق كسبره مفرومه ....انا افرمهم بكاس الخلاط مع القليل من المء - عصير ليمونتان - ملح - رشة كمون وكسبره مطحونه
الطريقه
بعد غسل الفلفل والجزر والخيار وتقطيعهم يوضعا في اناء له غطاء محكم و يفضل برطمان ويضاف عليهم عصير الليمونتين وخليط الكسبره والثوم والملح والكمون والكسبره المطحونه ويوضع عليه الغطء ويرج جيداً
يترك لمدة 6 ساعات علئ الاقل بالثلاجه او يتم تحضيره بالليل ويوضع بالثلاجه حتئ الصباح ........ بعدها يتم زيادة الماء له وتعديل ملحه وبالامكان زيادة عصير الليمون للي يحب الحامض
والله يفتح الشهيه للاكل بشكل غريب ........ وصحتين وعافيه .
الصفحة الأخيرة
انا احب الحار
عندي ملاحظه ليه معصبه؟