جدار الصمت1
•
ماشاء الله لا قوة الا بالله
أم سومه :
ماشاء الله روووووووووووووعةماشاء الله روووووووووووووعة
بسم الله
راح أكتب لكم مقادير الحلى بس اعذروني لأنها كلها مسويتها من زمان وما صورت الطريقة بالتفصيل ..وأي استفسار انا حاضرة..
حلى الرمل
المقادير:
ط1:شعيريه باكستانية محمصة على النار مع قليل من الزيت
ط2:ظرف كريم كارميل نسوية بالطريقة المعتادة
ط3:بسكوت شاي
ط4:ثلاثة ارباع علبة النستلة+5حبات جبن كيري
للوجة بسكوت مطحون أو حليب محمص
الطريقة:نحمص الشعيرية على النار مع قليل من الزيت حتى تتحمر ثم توضع في قاع الصينية
نعمل الكريم كارميل وبعد مايغلي نسكبة على الشعيرية اللي وضعناها فالصينيه
نتركها تبرد قليلاًويبدأ الكريم كارميل فالتماسك ثم نصف طبقة من بسكوت الشاي
نخلط النستلةمع الكيري فالخلاط ثم تسكب على البسكوت يرش على السطح بسكوت مطحون او حليب محمص ويغطى به الوجة توضع فالثلاجة فترة لا تقل عن ساعتين وبالهناء والعافية..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الجوزية
المقادير:
زبدة متوسطة227غرام
2ك دقيق
1ك نشاء
بيضتين
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاثة ارباع كأس سكر مطحون
رشة فانيلا
الطريقة:
نخلط جميع المقادير فالخلاط ماعدا الدقيق والنشا والبيكنج بودر
ينخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر في وعاء وتضاف اليه الخليط ويعجن حتى يصبح لدينا عجينةمتجانسة ولينة نوعاًما
تكور بمقدار حبة الزيتونة وتوضع فالآلة الخاصة بها حتى انتهاء الكميةتوضع في علبة محكمة الإغلاق حتى لا تجف وتصبح قاسية
التوفي ممكن يعمل بالطريقة المعروفة ولكن افضل طريقة جربتها هي حليب النستلة يوضع في قدر ضغط به ماء دون ان نفتح العلبة ومقار الماء حتى يغطي العلبة ويضغط من نصف ساعة الى ساعة إلا ربع بعدها يترك ليبرد وتفتح العلبه ويستخدم للحشو وتلصق كل قطعتين ببعضها
ملحوظة(عن تجربة النستلة أفضل من اي حليب مركز آخر للتوفي\جوزية الشوكولاتة نستبدل ثلاث ملاعق من الدقيق بالشوكولاتة البودرة)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
قدرة قادر
الكيكة عبارة عن نصف كمية خليط الكيك مضاف اليها بيضتين ونصف كأس ماء ولا يضاف لها زيت زودي الماء اذا احتاج الأمر حتى تحصلي على خليط متجانس ليس ثقيل جداً ولا خفيف جداً
أما بالنسبة للطبقة اللي على الكيك فهي عبارةعن
(3بيضات+1ك سكر+1ملعقة فانيلا+2ك ماء+2ك حليب بودرة)تخلط فالخلاطةوتترك جانباً
نسيح اربع ملاعق سكر حتى يصبح ذهبي مائل للبني ويوضع في صينية متوسطة ونغطي به قاعدة الصينية ثم نصب علية الخليط السابق ثم يصب خليط الكيك فالمنتصف دون تحريك توضع في صينية اكبر بها ماء وتدخل الفرن من أسفل ونحرص ان لا يصل الماء الى داخل الصينية الوسطى ونغطي صينية الكيك بقصدير تأخذ فالفرن من ساعة إلا ربع الى ساعة وربما أكثر على حسب الفرن اذا نقص الماء زيدي بحذر وراقبيها بعد مرور نصف ساعة وبعد الإستواء اذا أردتي تحميرها من الأعلى حمريها وبعد إخراجها من الفرن اتركيها تبرد قليلاً ثم إقلبيها لنتيجة افضل اتركيها فالثلاجةمدة لا تقل عن ثلاث ساعات..وبصحة وهناء.
تعبت والله:09:لأني ما أكتب إلا بإصبع :pهههههههههههه
البقية ان شاء الله اكملها فيما بعد..
شكراً لكم حبايبي على ردودكم الحلوة مثلكم وتقبلوا تحياتي
لكل اللي طلبوني على الخاص أعتذر لأن مشاركاتي ماوصلت خمسين مشاركة فما أقدر أرسل لأحد عالخاص.
راح أكتب لكم مقادير الحلى بس اعذروني لأنها كلها مسويتها من زمان وما صورت الطريقة بالتفصيل ..وأي استفسار انا حاضرة..
حلى الرمل
المقادير:
ط1:شعيريه باكستانية محمصة على النار مع قليل من الزيت
ط2:ظرف كريم كارميل نسوية بالطريقة المعتادة
ط3:بسكوت شاي
ط4:ثلاثة ارباع علبة النستلة+5حبات جبن كيري
للوجة بسكوت مطحون أو حليب محمص
الطريقة:نحمص الشعيرية على النار مع قليل من الزيت حتى تتحمر ثم توضع في قاع الصينية
نعمل الكريم كارميل وبعد مايغلي نسكبة على الشعيرية اللي وضعناها فالصينيه
نتركها تبرد قليلاًويبدأ الكريم كارميل فالتماسك ثم نصف طبقة من بسكوت الشاي
نخلط النستلةمع الكيري فالخلاط ثم تسكب على البسكوت يرش على السطح بسكوت مطحون او حليب محمص ويغطى به الوجة توضع فالثلاجة فترة لا تقل عن ساعتين وبالهناء والعافية..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الجوزية
المقادير:
زبدة متوسطة227غرام
2ك دقيق
1ك نشاء
بيضتين
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاثة ارباع كأس سكر مطحون
رشة فانيلا
الطريقة:
نخلط جميع المقادير فالخلاط ماعدا الدقيق والنشا والبيكنج بودر
ينخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر في وعاء وتضاف اليه الخليط ويعجن حتى يصبح لدينا عجينةمتجانسة ولينة نوعاًما
تكور بمقدار حبة الزيتونة وتوضع فالآلة الخاصة بها حتى انتهاء الكميةتوضع في علبة محكمة الإغلاق حتى لا تجف وتصبح قاسية
التوفي ممكن يعمل بالطريقة المعروفة ولكن افضل طريقة جربتها هي حليب النستلة يوضع في قدر ضغط به ماء دون ان نفتح العلبة ومقار الماء حتى يغطي العلبة ويضغط من نصف ساعة الى ساعة إلا ربع بعدها يترك ليبرد وتفتح العلبه ويستخدم للحشو وتلصق كل قطعتين ببعضها
ملحوظة(عن تجربة النستلة أفضل من اي حليب مركز آخر للتوفي\جوزية الشوكولاتة نستبدل ثلاث ملاعق من الدقيق بالشوكولاتة البودرة)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
قدرة قادر
الكيكة عبارة عن نصف كمية خليط الكيك مضاف اليها بيضتين ونصف كأس ماء ولا يضاف لها زيت زودي الماء اذا احتاج الأمر حتى تحصلي على خليط متجانس ليس ثقيل جداً ولا خفيف جداً
أما بالنسبة للطبقة اللي على الكيك فهي عبارةعن
(3بيضات+1ك سكر+1ملعقة فانيلا+2ك ماء+2ك حليب بودرة)تخلط فالخلاطةوتترك جانباً
نسيح اربع ملاعق سكر حتى يصبح ذهبي مائل للبني ويوضع في صينية متوسطة ونغطي به قاعدة الصينية ثم نصب علية الخليط السابق ثم يصب خليط الكيك فالمنتصف دون تحريك توضع في صينية اكبر بها ماء وتدخل الفرن من أسفل ونحرص ان لا يصل الماء الى داخل الصينية الوسطى ونغطي صينية الكيك بقصدير تأخذ فالفرن من ساعة إلا ربع الى ساعة وربما أكثر على حسب الفرن اذا نقص الماء زيدي بحذر وراقبيها بعد مرور نصف ساعة وبعد الإستواء اذا أردتي تحميرها من الأعلى حمريها وبعد إخراجها من الفرن اتركيها تبرد قليلاً ثم إقلبيها لنتيجة افضل اتركيها فالثلاجةمدة لا تقل عن ثلاث ساعات..وبصحة وهناء.
تعبت والله:09:لأني ما أكتب إلا بإصبع :pهههههههههههه
البقية ان شاء الله اكملها فيما بعد..
شكراً لكم حبايبي على ردودكم الحلوة مثلكم وتقبلوا تحياتي
لكل اللي طلبوني على الخاص أعتذر لأن مشاركاتي ماوصلت خمسين مشاركة فما أقدر أرسل لأحد عالخاص.
الصفحة الأخيرة