مقدوس اللذيذ وشهي مرررررررررررررررررررره

المقادير :6 حبات باذنجان أسود صغير مكعبر . ملعقتين ثوم مهروس .ملعقه ملح . 5 حبات فلفل أحمر حار يفرم ناعما . نصف كاسه جوز عين الجمل مجروش . كاستين زيت زيتون . وملح


الطريقه : انزعي الراس ثم اغسلي الباذنجان واسلقيه في ماء وملح نصف استواء .ثم شقي الباذنجان من الوسط ورشي عليه ملح ثم اتركيه في مصفاه طوال النهار حتي يتصفي من الماء . اخلطي الثوم والفلفل والملح والجوز . ثم خذي حبه باذنجان واحشيها بالحشوه الجاهزه حتي تمتلئ ثم اضغطي الفتحه كأنك تغلقيها ثم رصيها في قارورة محكمه الغطاء واغمريها بزيت الزيتون واتركيها عدة ايام ثم يأكل منها .