السلام عليكم :ان شاء الله تكونوا بألف صحة وعافية.
اليكم مقادير احلى مقرمشات:نصف كيلو دقيق-نصف كوب سمنة او زبدة-ربع كوب زيت-واحد ملعقة كبيرة سكر-واحد ملعقة كبيرة خميرة--ربع ملعقة صغيرة ملح-ماء او لبن للعجن حسب نوع الدقيق.
الحشو :جبنة بيضاء تكون سهلة الفرد بالسكين على كل العجينة او ممكن جبنة كاسات حسب الرغبة.
للوجه : بيضة مخفوقة مع قليل من الهيل -سمسم ابيض-حبة البركة
ملحوظة مهمة وتعمليها بسرعة عند خروج المقرمشات لدهن الوجه بالبيض بيد واليد الاخرى ضعى اما سمسم او حبة البركة.
الطريقة :فى العجانة ضعى كل المواد الجافة ثم الزيت والزبدة وشغلى العجانة ثم شوية شوية ضعى اللبن حتى تحصلى على عجينة لينة متماسكة والمهم لا تلتصق بالعجانة او اليد اتركيها ترتاح وتخمر ثم رشى على الرخامة الدقيق وافردى العجينة بسمك قليل ثم افردى العجينة مستطيل كبير على نصف افردى الجبنة وطبقى عليها النصف السادة ثم بالقطاعة او العجلة قطعيها مثلثات مربعات الشكل حسب الرغبة رصيها فى صاج مدهون وضعيها فى فرن ساخن لمدة عشر دقائق اخرجى الصاج وادهنى الوجه بالبيض واليد الاخرى رشى السمسم او حبة البركة وضعيها مرة آخرى فى الفرن حتى تنضج وتتحمر .اتركيها تبرد وبالهنا والشفا .
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم .:cook:
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
كنت حاااايسه أدور موالح ومو لاقيه شي حلو