اليوم بوريكم طريقة عمل مقروطة التمر
المقادير
العجينة
4 كوب دقيق
2 أصبع زبدة
1 ملعقة بيكنج بودر
2/1 كوب سكر ناعم
4 بيضات
الحشوة
تمر
1/4 أصبع زبدة
بهارات ( هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ جوزة الطيب ) مطحونة
طريقة العمل
نضع الزبدة مع المكونات الجافة ( الدقيق والبيكنج بودر والسكر )
ويفت بأطراف الأصابع إلى أن تختفي الزبدة وتتجانس مع الدقيق
ثم نضيف البيض وتعجن
الحشوة نزيل النوة من حبات التمر ونضع عليها الزبدة والبهارات وتوضع على النار
إلى أن تسخن ويسهل عجنها
ويمد عليه التمر
نبشر النصف الثاني فوق التمر
يمكن وضع حبة البركة والسمسم على الوجه للتزين
تحمر في الفرن
تقطع وهي حارة
وتترك لتبرد ومن ثم ترتب القطع
ها شنو رايكم أن شاء الله عجبتكم