حياكم حبيباتي في الموضوع الثاني لي في هالموقع القمة
فكرة الطبخة بسيطة جداً
ومع الصور رايح تتضح أكثر إن شاء الله
فكرة الطبخة ( كبسة مقلوبة بماء البصل )
المقادير
بصل شرائح كيس كامل صغير - فلفل أخضر حار - فصين ثوم ( وترى هذا عينة من البصل والا الكيس يبي له أكثر من 4 صحون )
وفي حالة عدم رغبتكم في تكثير البصل نستعيض عنه بالماء
2 دجاجة منزوعة الجلد
ورق غار - قرفة - ليمون أسود - حبتين ماجي
بهارات ( بهارات هندية - فلفل أحمر مطحون - زنجبيل مطحون - بهارات الكبسة )
زيت زيتون - ملح
إنتظرونا ......
في قدر الكاتم نضع طبقة من بصل الشرائح ( حوالي ربع القدر )
ونضيف كمية من البهارات المختلفة
ونصف الدجاج فوق طبقة البصل
ثم نغطي الدجاج بطبقة بصل أخرى
ونحط باقي المكونات من البهارات وورق الغار والقرفة والدارسين والماجي والفلفل الاخضر والملح وفصوص الثوم
ونظغط المكونات لمدة 20 دقيقة في قدر الضغط
وفي هاللحظة ننقع الرز ( طبعاً نسينا نذكره مع المكونات ) وهو 3 كاسات رز باب الهند عنبر
يتبع
.
.
.