مقلوبة السمك الرهييييبه

4حلقات سمك(سالمون او كنعداو..)
بصله كبيره مقطعه شرائح رقيقه +2ثوم+2جزر حلقات+نص كاسه زيت
2طماطم +فلفل رومي
3ك رز+2ليمون اسود+عودين دارسين
(1م ص كل من زنجبيل مبروش+قرنفل مطحون+بهارات
الطريقه

اغسلي قطع السمك بالماء والدقيق بعدين انقعيه في خل وملح وليمون وكمون وثوم لمدة ساعه
احضري القدر وسخني الزيت وحطي البصل وقلبي الى ان يشقر بعدين ضيفي الثوم وجميع البهارات السابقه بعدين صفي عليه الجزرو والطماطم والفلفل والسمك و الملح ووطي عليه النار حتى يتسبك
وقلبي السمك بحذر حتى لا يتقطع ويكون فيه شوي مويه
تكونين عاد سالقه الرز نص استوى بماء وملح بعدين صفيه وحطيه على السمك وزيدي شوي ماء على حسب حاجة الرز غطيه بورق قصدير ووطي النارعليه ولو حطيتى الشبك تحته احسن علشان ما يحترق يحتاج تقريبا ساعه الا ربع وبعد ما توطيه اتركيه 10دقائق قبل الغرف واقلبيه في صحن التقديم وزينيه باللوز المحمص واوراق البقدونس
تراه رهيييب