كيفكم إن شاء الله تمام ؟
كل عام وانتم بألف خير
ومثل مااقول بتوقيعي لاتنسون صيااام السته من شوااااال تيب ياحلوين ؟ :)
أوكيشن أدخل بالموضوع
انا بصراااحه على كثر مشاركاتي وهذرتي الا اني ماعمري نزلت طبخه
ولاحتى حملت صوره
قلت اليوم لازم انزل طبخه من طبخاتي ولو اني مارح اكون مثلكم ماشاء الله تبارك الله
هالمره اخترت لكم مقلوبه بالدجاج والبطاطس
مره سهله وسريعه
رح ابدأ بالمقادير
كاسين رز من المهيدب منقوعين ومغسولين بالمويه المغليه مضبووووووط
دجاج صدور مقطع << الجاهز العادي
زيت , بصل , فلفل رومي , فص ثوم مفروم <حسب الرغبه , بهارات سناد المشكله ولو بغيتي تضيفين
من بهارات مهران الكاري مره حلو , ماجي , ورق غاااار , اعواد قرفه ,كركم للون , ملح
ولو تبغين تحطين جزر مبشور براحتك , بطاطس حبتين مقطع مربعات صغيره ,فلفل حااار
الطريقه الله يسلمكم
تلسقين الدجاج وتحطين معاه الماجي واعواد القرفه وبهارات سناد ومهران والملح وتخلينه لمن يستوي
واذا استوى صفيه من المويه
وتكونين مجهزه البصل والفلفل الرومي والثوم و الجزر وتحمسينهم مع بعض لمن تتحمر ترمين ورق غااار
على فكره يابنات الورق الغااار لمن يكون مع الحمسه افضل من لو يكون مع الدجاج او اللحم او ...
المهم
ترمين بعد كذا الدجاج وتحركينهم مع بعض بس ع الخفيف لجل مايتقطع الدجاج لان بالاساس صار مستوي
بس حنا نبغاه يتشرب الطعم بعد كذا ناخذ من مرق الدجاج ونضيفه ع الدجاج ونضيف شوي مو كثير من بهارات
الكاااري وشوي مره من سناااد بعد كذا تسكرين عليه بالقصدير وتطفين الناااار وتخلينه ع جنب
بعد كذا تروحين تسلقين الرز نص سلقه انا بصراحه سلقته باالكامل ولمن حسيت انه استوى صفيته بالمصفااااة
ع العموم وهو جالس ينسلق حطي عليه ورقتين من ورق الغااار وبهارات سناد ومهران وعود قرفه وملح
ملعقه صغيره كركم انا تقريبا اضفت نص ملعقه
يابنات رح تلاحظون بكل سالفة سلق اضيف بهارات لان بعض الاكل لمن ينسلق تروح نكهته
فاحاولوا تضيفون وبكميات بسيطه ومتساويه وماتكون كثيره بس لجل الطعم
المهم بعد ماينسلق الرز والدجاج يكون مخلص
نكون جهزنا البطاطس المقليه ونضيف شوي منها ع الدجاج ونحركهم مع بعض
نجيب قدر صغير ونحط شوي من الرز ونضغطه بالملاس ونحط الدجاج والبطاطس بعدين
نرجع ونضيف الرز ونضغط بالملاس وخاااصه من الجوانب بعدين نقلبه ونزينه بـ الباقي من البطاطس والفلفل
قدمي معاه دقوس حاااار او سومطره مع كولا باااااااااااااااارد يبرد على قلوبنا بهالصيف :)
وبالعاااافيه على قلوبكم ياااااارب ,,,, :26:
يسلموااااااااا