مقلوبة من يد قلوب

السلام عليكم

حبيت افيدكم بمقلوبتي الخطيرة من يديني :7_2_103v:


وخروا عن طريقي وربي زوجي قال مشا لله تهبل رووووعه

وانتي ياست البيت احكمي بنفسك

بسم الله نبدأ

جيبي القدر الضغط اسرع واوفر لك

1_ نظفي الدجاج ثم احضري قدر الضغط اسرع لك واوفر ثم افرمي البصلة واهرسي الثوم

احضري الزيت وسخنيه بالقدر واضيفي البصل والثوم والملح والبهارات وشوية قرفة شوية

كمون وقلبي بالبصلة لما يصير لونها ذهبي حطي الدجاج المقطع مثلا الدجاجة 8 قطع النص

الدجاجة 4 قطع مع الجلد وقلبي بعدين ربع مكعب ماجي ثم اضيفي الماء شي الي يغطي

الدجاجة خليها تغلي شيلي الزفرة بعدين غطيها بأحكام


2_ حبة بطاطس مقشرة ومفرومة مكعبات وسط _ حبة كوسة مغسولة ومفرومة وسط

زهرة على حسب رغبتك _ حبة باذنجان مقشرة بدون ماتزيلي شوية من القشرة بالطول

الرز مغسول ومنقوع

طبعا ماحبيت الخبط اكثر

3_ بصلة شرايح

جيبي زيت حطيه بالتاوة حميه وخلي النار عالية شوي جيبي البطاطس واقليها

اقلي الزهرة ثم الكوسا ثم الباذنجان واخيرا البصلة الشرايح خليكي جنبهاا لما يصير لونها

بني غامق لاحظي بني غااااااامق ونحطهم على ورق نشاف يمص الزيت


4_ نروح للقدر نشيله نحطه تحت الموية شوي ونفتح الغطاء نشوف الدجاجة اذا استوت او نص

استوى شيليها وحطيها بمشخال شيلي الجلد منها

5_ هاللحين نجيب قدر ثاني نبدا نصفط الخضار الي قليناها

نجيب شوي رز نرشه بقاع القدر ونجيب الباذنجان ونصفطه ثم طبقة البطاطس ثم الزهرة

ثم الكوسا ثم الدجاج وفوقهم الرز وفوقها البصلة الشرايح غطيهم بصحن ضد الحرارة


وغطي فيها الرز وجيبي مرقة الدجاج مصفية وساخنة وخالصة واسكبيها فوقها

خلي النار تحتها متوسطة شفتي الرز بدا ينشف انقلي القدر على عين اصغر وطي تحتها لا ينحرق

الرز بعدها اكشفي ذوقي الملح اذا تبغى موية شوي وملح شوي وكبيها على الوجة

وطي بعد النار جيبي فوطة وحطيها على القدر وخليها تكدي من ملحها كويس ولا لا

جيبي فحمة حطيها على الغاز لماتخلص شيلي الصحن الموجود على الرز شيليه وجيبي

فنجال حطي الفحمة وسط الرز ونقطة زيت واكمريها وفوق الغطا الفوطة


سوي جنبها سلطة بخيار

ابشري خيارتين واهرسي فص ثوم وشوية نعنع ناشف اذا عندك او ناضج وشوية ملح

وزبادي واحد واذ عندك لبن حطي فوقه شوي وقلبيها كويس

اغسلي خضار جرجير كراث فجل


جيبي صحن او صنية صغيرة اقلبي الرز عليها وزيني الجوانب بشرايح الليمون وشرايح خيار

فلفل حر

وبالهناء والعافية لتنسوا تعزموني مع قلوب مافيش مستحيل هههه

باااااااااااااااااااااااي