5 افخاذ دجاج
3 اكواب رز
راس قرنبيط
4 حبات بطاط وسط
حبه كبيره باذنجان
نجي للطريقه
ننظف الدجاج اولا ونغسله ونضعه في جدر ونضع فوقه ماء حتى يغطيه واكثر قليلا وسوف توضح لكم الصور لاحقا
ونصع فوقه ايضا قليلا من الكركم الاصفر وقليلا من الملح حسب الرغبة و10 حبات هيل وقليلا جدا من الدارسين ونضعه على النار الى ان يستوي الدجاج وقبل ان يستوي بقليل نضع ملعقة كبيره بهارات والتي تسمى 7 بهارات ولا يمكن الاستغناء عن هذا البهار فهو اساسي في اثناء طبخ الدجاج نقطع القرنبيط والبطاط والباذنجان بالعرض ونقوم بقليها ووضعها جانبا وايضا ننقع الارز بالماء الحار ونضع فوقه ملعقة كبيره البهار والذي يسمى 7 بهارات وقليل من الفلفل الاسود حسب الرغبة لمدة نصف ساعة الان ناتي للتطبيق
نضع في قعر الجدر قليلا من الارز طبقة خفيفة ومن ثم نضع الدجاج ومن ثم نضع فوقه الخضار المقلي ومن ثم الارز كاملا ومن ثم نضع مرق الدجاج فوقه وعلى النار على طول ويبقى على النار الى ان يجف الماء عنه تماما ويترك الى التهدير حتى يستوي ومن ثم يقلب في صينية مدوره وكلوا الف صحة وهناء
ملحوظه يقدم مع سلطه ناعمه وروب