اسأل الله العظيم ان يتقبل منا صيام اليوم ويبغلنا غدا يوم عاشوراء ويتقبله منا ويغفر ذنوبنا جميييعا يارب العالمين
اتفقت انا وزوجي بما انه بنصوم اليوم وبكره ان شالله فقلتله ليش مانفطر اليوم عند اهلك وبكره ان شالله عند اهلي قالي خلاص اوك
قلتله خلاص وبما انه من يوم اتزوجنا اهله ماذاقو طبخي الا مره وحده وكانت بداية وحمي ومادري كيف كان طعم الاكل فقلت لاااااازم اسوي انا الطبق الرئيسي وقلتله يبلغهم انه انا حسوي الرز واللحم عشان لا يسوو هم ويروح تعبي ع الفاضي :eek: <<< قصة حياتي
الموووهيم
نجي للمقادير
لحمه
4 كاسات رز ابو بنت << طبعا الكميه ممكن تزيد او تقل ع حسب افراد العيله
فلفل رومي حبه
حبتين بطاطس
حبه جزر
خضار مشكله مجمده مقدار قبضه اليد
نص حزمه كزبره
بهارات صحيحه _ وناعمه
صلصه طماطم
حبتين طماطم كبيره
بصله كبيره
4 فصوص ثوم
الطريقه:
طبعا انا ماصورت الخطوات من البدايه لاني ماكنت ناويه انزلها وبعدين قلت ليش ما انزلها خصوصا انه طعمها واااااااااااااااو ماشالله
نبدأ بسم الله
اول شي نغسل اللحمة ونجيب قدر الضغط ونحط اللحمه ونحط البهارات الصحيحه والمويا
بصراحه انا ماعندي مقدار معين للبهارات الصحيحه يعني اخذ من الكيس شويه واحطها
البهارات كانت عباره عن ( قرنفل - ليمونه سودا - ورق غار - عود قرفه - هيل )
وخليتها تطبخ ع نار عاليه لمده ساعه ونص << وانتي بكيفك تحددي الوقت اللي تبيه في استوا اللحمه لكن انا زوجي قالي ان اهله يحبو اللحمه مهرييييه ومستويه ماااااااااااااره فخليتها ساعه ونص لدرجه حتى العظام انفصلت عن اللحم بسهوله ماشالله
طبعا في الربع ساعه الاخيره فتحت القدر وحطيت معاها البطاطس المقطعه مكعبات والجزر وخليتهم يستوو مع اللحمه
وكانت المويا جدا قليله
في هذه الاثناء جبت فرامه البصل وحطيت فيها الـ ( الطماطم - صلصه الطماطم - الفلفل رومي - وحده ليمونه سودا - نص الحزمه كزبره - البصله الكبيره - 4 فصوص ثوم )
ونخلطها كلها وبعدين نضيفها ع اللحمه والبطاطس والجزر ونخليها تتسبك ونحط البهارات الناعمه ( بهارات البرياني - ميت مسالا - كزبره ناشفه - ثوم بودره - بهارات مشكله - ملح )
وخليها خمس دقايق والريحه اقوى شي ماشالله
وحطي الخضار المشكله المجمده مقدار قبضه اليد
وهذي الصوره توضح
طبعا نسيت اقولكم في هذه اللحظه تكوني مسويه الرز في قدر ثاني وسالقته نص استوا
ولين تقل المويا شويه والصوص يصير تقيل شويتين قومي حطي الرز ع اللحمه واضغطيهم لمده عشره دقايق ع نار واااااااااااطيه وهذا شكله لين فتحته وحطيت صبغه الزعفران
وبعدها قليت شرايح بصل للتزيين وقطعت شويتين كزبره
خلينا نشوف شكل المقلوبه قبل التزيين
زووووووم اكتر وااااااااااااااو ماشالله
وهييييييينا بعد التزييييييين
زوووووووووووم يم يم انتبهوو لسعابيلكم لاتغرق اللاب << واثقه الاخت :30:
والحمد الله كانت النتيجه فتااااااااااااكه واللي كنت خايفه منه الملح لكن كنت كل شويه اتذوق واتمضمض عشان لا اتفشل اول مره يذوقو طبخي من يوم اتزوجت صعبه ما ابيض وجه الـ :arb:
وطبعا غلفتها وشلتها معايا
وكانت النتيجه مذهله والحمد الله
الله يديم النعم ويحفظها من الزوال
واخيييييييرا حبيباتي مابى منكم غير دعوه
صادقه ان ربي يتمم حملي ويهون علي
ويرزقني ولاده طبيعيه سهله زي شربة المويا:(
ويحفظ جنيني من كل مرض او تشويه يارب
واسأل الله ان يتقبل منا ويجعل اعمالنا خاااالصه لوجهه الكريم
اللهم اغفرلي ولوالدي ولوالدي والدي ولوالديهم ولجميع المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات الى يوم الدين
وصلي اللهم ع محمد وعلى اله وصحبه وسلم
استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه
بنت الشيووووووووخ !!
تسلم يدينك