المقادير .( الكميات على حسب .انا بس لي
ولزوجي
لحمه مسلوقه ومقطعه قطع صغيره نص بصله مفرومه
نص حبة فلفل رومي مقطع طولي بطاطس مربعات ومقلي
حبة فلفل حار كامله
حبة فلفل حار مقطع
نص جزره مبشوره
ملعقتين كبيره صلصل ملح.بهارات.اعواد قرفه.ليمون اسود.ملح. الطريقه....""
شوية زيت في قدر صغير ونحط البصل المفروم ونحركه ثم نحط ملعقة بهارات ثم نحط عود قرفه وحبة ليمون اسود ونخلط .ثم نحط اللحم المقطع ونخلطه ونغطي عليه شويه حتى ياخذ طعم البهارات
. ثم نحط الفلفل الرومي وملعقتين صلصل ونص فلفل حار مفروم ورشة ملح ونقلبه ونخليإ ع نار هاديه دقايق بس ياخذ الطعم ثم نضيف له البطاطس المقليه ونقلبه شويه بسرعه عشان ﻻيتخبص . ثم نطفي النار عنه . بعدين تكوني سلقتي كاس اﻻرز بقدر ومويا وملح وحبة فلفل حار كامله وبشرة الجزر وعود قرفه ونخلي اﻻرز لحد ماينتهي ثم نجيب قدر ونرص فيه خلطة اللحم ثم نبدا باﻻرز ونرص اﻻرز ونضغط بالملعقه وهككذا لحد مايخلص ثم نجيب الزعفران ونصب عليه قليل بشكل دائره عشان يتلون اﻻرز ثم نغطي القدر دقايق
. ثم ناخذ صحن التقديم ونحطه على وجه القدر ونقلبه لحد ماينزل اﻻرز ونﻼقيه احلى شكل واحلى مقلوووبه
. اعذروووووني كتبت الموضوع داخله من جوالي ماقدرت انسق أكثر:unhappy: