السلام عليكم عزيزاتي
ة ب و ل ق م
مقلووووبة
لذيذة جداااا
دسمة ^^اصحاب الرجيم ينسحبون من الان^^بس تفوووتكم
نبدأ بالخطوات عالطول
ننقع 3 كاسات رز بماء عادي ونتركهم على جنب
نقطع 2 باذنجان+2 بطاطا وننقعهم بماء على جنب
نقليهم
نجففهم من الزيت الزايد
نقطع بصل اخصر شوية يعني ونحمسه
نقطع حبتين طماطم ونقليها
سالقين احنا قطع لحم ونقليها ايضا
نحتفظ بماء اللحم((نسقي به المقلوبة باخر خطوة)
يتبع........
ونقطع حلقات فلفلة وحدة ونقليها ونجففها
نحمس شوية شعيرية ونظيفها للارز
ونبدا بوضع شووووية زيت بقعر القدر
ونرش طبقة رز خفيفة حتصير بعدين الوجه
العراقيين يعشقوها ونسميها((الحكاكة))لذيذة جدااا
الان اللحم والبطاطا عالجانب بهالشكل
والبصل والباذنجان والفلفل والطماطم
ونحط الارز كله غوق الخضروات ونصب عليه مرق اللحم مملح ومتبل يكون يغطي الارز بشوية
ونتركها عالنار العالية لحين الرز يشرب الماي عالوجه
ونحط طبق عليه حتى يظغطه وبالتالي لما نقلبها تطلع مرتبة
ونوطي النار ونحط شبكة حديدة تحتها حتى تتهدر براحتها
ولما نشوف الرز استوى نطفي عليها ونتركها10دقائق حتى لما نقلبها تطلع الحكاكة كلها وماتفرط منا ويخرب منظرها
وهذا شكلها بعد النظج وقلبها في طبق التقديم مباشرة زينتها باللوز المحمص
و
تحفففة
نقص الحكاكة بسكين وبعدين نقطع ونقدم
جربوها روووعة وتستاهل نفك الرجيم عليها ليوم ^_^
اتمنى تعجبكم
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم