المقادير
2 بيضات
نص كوب طحين
وقليل من الماء
( فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح)
2 حبات بطاطس (تقشر وتغسل ثم تقطع إلى شرائح )
2 حبات باذنجان ( تغسل ثم تقطع إلى شرائح )
2 حبات بصل ابيض شرائح
الطريقة
تخلط مقادير الخلطة وهي عبارة عن بيض مخفوق و نضيف دقيق ونتبل بهارات
تغمس الباذنجان والبطاطس والبصل في خليط البيض
وتضعينها واحدة واحدة..
وهكذا حتى تنتهي الكمية ،
ومنثم تقلينهم في زيت وتقدمينهم ساخنة مع دجاج ناجتس
والف بالهنا والشفا
